Академия

Учебник создан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству,...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2011

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2018

Рассмотрено строение кожи, волос и ногтей человека. Изложены виды их заболеваний и профилактика. Приведены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к работе парикмахерских, описаны средства для дезинфекции и стерилизации используемых в них инструмента и принадлежностей. Рассмотрены способы безопасной работы с клиентами в парикмахерских. В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся сведений...

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2012

Описаны средства передвижения доавтомобильной эпохи и первые автомобили, показан вклад российских изобретателей и ученых в создание транспортных средств. Рассмотрена общая историческая последовательность развития дорожного транспорта. Большое внимание уделено истории организации автомобильных перевозок, автомобильному рынку, испытательным пробегам, специализации подвижного состава, его...

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2005

Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2018

Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.04 «Санитария и гигиена» в соответствии с ФГОС НПО по профессии «Продавец, контролер-кассир». В учебнике рассмотрены нормативно-правая база санитарно-эпидемиологических требований, цели, формы и методы санитарно-эпидемиологического надзора, деятельность специалистов Роспотребнадзора в области контроля на предприятиях торговли...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2013

В учебнике рассмотрены санитарно-гигиенические требования, нормы, предъявляемые к работе парикмахерских. Описаны средства дезинфекции, стерилизации, предупреждения кожных заболеваний и методы их профилактики при обслуживании посетителей. Приведены сведени

Издательство: Академия
Дата выхода: август 2006

Рассмотрено строение кожи, волос и ногтей человека. Изложены виды их заболеваний и профилактика. Приведены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к работе парикмахерских, описаны средст

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2008

Учебник для студентов ВПО

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2009

В учебнике изложены основные положения дисциплины «Системы автоматизированного проектирования технологических процессов (САПР ТП)» изготовления изделий машиностроения. Раскрыта роль автоматизации проектирования технологических процессов в поддержке жизненного цикла изделий машиностроения и управлении им. Рассмотрены принципы построения и структура САПР ТП, вопросы информационного,...

Издательство: Академия
Дата выхода: апрель 2007

В учебнике рассмотрены методы и средства автоматизированного проектирования автомобилей, тракторов и составляющих их элементов, принципы построения систем автоматизированного проектирования и их классификация по структуре и функциональным возможностям.

Издательство: Академия
Дата выхода: август 2004

Учебник для ВУЗов

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2009

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 Мастер слесарных работ, а также по профессии Слесарь. Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля Сборка, регулировка и испытание сборочных единиц, узлов и механизмов машин, оборудования и агрегатов...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2019

Издательство: Академия
Дата выхода: август 2021

Учебное пособие создано в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям подготовки бакалавров "Эксплуатация транспортных средств" и "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов". Сборник содержит задачи по технической термодинамике и теплообмену. По каждой теме приведены краткие теоретические сведения и расчетные формулы; типовые задачи повышенной...

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2012

Известно, что наша пища далеко не всегда соответствует индивидуальным физиологическим потребностям организма. В результате возникают болезни, сокращается продолжительность жизни. Недостаточное потребление овощей, фруктов ведет к недостатку в организме витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ. Цель учебного пособия - помочь будущим поварам, кондитерам, и не только им, как правильно и...

Издательство: Академия
Дата выхода: февраль 2006

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по дисциплинам общепрофессионального цикла для технических профессий. Каждая глава содержит краткие теоретические сведения по изучаемому материалу с необходимыми для расчета формулами. Кроме того, включены примеры решения типовых задач и анализ отдельных тестовых вопросов, задачи по каждой теме, часть из которых представлена в виде...

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2014

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформлению блюд, а также нормы вложения продуктов. Для учащихся образовательных...

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2012

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанн

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2010

Для студентов высш.пед.учеб.заведений

Издательство: Академия
Дата выхода: июль 2005

Приведены задания для расчетно-аналитических и расчетно-графических работ по всем разделам курса технической механики. Каждое задание включает описание реuения задач с краткими методическими указаниями, даны примеры решения. В приложениях содержится необходимый справочныи материал.

Издательство: Академия
Дата выхода: декабрь 2004

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения.   Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформлению блюд, а также нормы вложения продуктов. В 5-е...

Издательство: Академия
Дата выхода: декабрь 2011

В сборнике приведены задачи и примеры их решения по всем темам предмета "Электрические машины". Задачи представлены в пяти -десяти вариантах, что облегчает их применение при выполнении контрольных работ и домашних заданий. В каждой задаче приводится подробное решение одного из вариантов. Книга содержит справочный материал, необходимый для самостоятельной работы студентов. Для студентов учреждений...

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2004

В учебное пособие включены задачи и вопросы, способствующие развитию физического мышления, более глубокому пониманию и усвоению теоретического материала, выявлению связей физики с другими предметами. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Издательство: Академия
Дата выхода: февраль 2012

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования для групп специальностей электротехнического профиля по общепрофессиональным дисциплинам «Основы электротехники» и «Электротехника и электроника»..Содержит типовые задачи с подробными решениями по учебному материалу дисциплины «Электротехника». Является...

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2018