В книге собраны рецепты тортов, пирожных, печенья, пирогов и других мучных изделий, описаны способы приготовления сопутствующих им кремов, желе, сиропов, а также фаршей и начинок. Наши советы и рецепты выпечки достаточно просты и рассчитаны на использование традиционных продуктов в домашних условиях. Они помогут разнообразить и праздники, и будни в вашем доме. Сборник адресуется широкому кругу...
ISBN: 985-451-100-6
Издательство:
Парадокс
Дата выхода: январь 2001
Перед вами новая серия книг по Домашней выпечке Александра Селезнева, лучшего кондитера России, шеф-директора кондитерского дома "Sелезнев", ведущего программы "Спросите повара". В ней вы найдете не только сладкую выпечку, которую знаете, к которой привыкли и которую полюбили, но и выпечку с такими традиционными для русской кухни продуктами, как мясо, рыба, грибы, овощи.
ISBN: 978-5-699-46778-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2011
Что и говорить, не всякой хозяйке, даже очень опытной, дано умение готовить хорошую выпечку. Умение обращаться с тестом, "чувствовать" его либо дано, либо не дано. Данная книга поможет начинающим кулинарам.
ISBN: 978-5-222-15182-2
Издательство:
Феникс
Дата выхода: февраль 2009
В книге собраны рецепты приготовления вкусных и полезных сладостей из ягод, фруктов и овощей, которые можно вырастить у себя в саду. И, собрав урожай, порадовать своих домашних разнообразными сладостями.
ISBN: 5-94848-005-4
Издательство:
ОЛМА-Пресс
Дата выхода: январь 2001
Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, "домашний хлеб" не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Ведь его можно приготовить из различных видов муки - ржаной, рисовой, гречневой, кукурузной, а также с различными полезными добавками. Какой хлеб вам больше нравится - с сыром и маслинами, с чесноком и грецкими орехами, с помидорами и белыми грибами, или же апельсиновый, банановый,...
ISBN: 978-5-271-38296-3
Издательство:
Астрель
Дата выхода: январь 2013
Ни один праздничный стол не обходится без тортов, пирожных, рулетов. Еще наши бабушки и прабабушки пекли вкуснейшие пироги и булочки. Не устарела эта традиция и до сих пор. Ведь еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее. В данной книге собраны лучшие рецепты выпечки, которые снабжены полезными советами, информацией по калорийности блюд, времени и сложности приготовления, что позволит хозяйке легко...
ISBN: 5-699-05889-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2004
В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты,кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии...
ISBN: 985-433-036-2
Издательство:
Харвест
Дата выхода: январь 1997
Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок, а также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы замешивания каждой из предложенных разновидностей...
ISBN: 5-699-02451-4
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: январь 2003
В этой книге собрано почти 800 рецептов изделий из самых распространенных видов теста. Материал удобно размещен по тематическим разделам. Первая часть содержит сведения о кухонной утвари, о продуктах для приготовления теста, снабжена таблицей мер и весов. Вторая часть содержит непосредственно рецептуру. Все рецепты пронумерованы.
ISBN: 5-7805-0391-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: декабрь 1999
Умение печь хлеб является первым признаком, свидетельствующим о том, насколько умела хозяйка. Но с чего-то начинать надо! В своей книге мы ставили целью научить начинающих и поделиться рецептами с опытными хлебопеками. Мы подробно описали не только последовательность приготовления теста, но и сам процесс выпечки хлеба. Для тех, у кого нет ни минуты свободного времени, мы предлагаем рецепты для хлебопечки....
ISBN: 978-5-501-00108-4
Издательство:
Мир книги
Дата выхода: март 2012
Что может быть лучше теплого домашнего хлебушка, испеченного своими руками... Те, кто хочет узнать каким на самом деле может и должен быть хлеб, найдут здесь: - основные правила выпекания хлеба; - все разнообразие рецептов хлеба и булочек; - советы по использованию форм для выпечки; - оригинальные рецепты: чесночные лепешки с вином, молочный хлеб на закваске с пряностями, кукурузный хлеб, овсяный хлеб с...
ISBN: 3-86605-261-8
Издательство:
Мой мир
Дата выхода: май 2008
В этой книге собраны оригинальные и разнообразные рецепты домашней выпечки. Все они просты в приготовлении и очень вкусны. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-94848-084-4
Издательство:
Олма-Пресс Инвест
Дата выхода: апрель 2004
Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожны и десерты!
ISBN: 978-5-699-46376-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: декабрь 2010
Данное издание поможет вам освоить рецепты домашней выпечки с овощами и грибами от Александра Селезнева. Вы научитесь печь пирожки и пироги с различными овощными и грибными начинками, оладьи, лепешки, торты и многое другое.
ISBN: 978-5-699-45198-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2010
Какая хозяйка позволит себе обойтись в торжественный день без торта или пирога, приготовленных по эксклюзивному рецепту? Любое, даже самое изысканное, изделие из магазина не сравниться с пирогом, в который волшебные руки заботливой хранительницы домашнего очага вложили ее душу, ее безграничную любовь, ее щедрое сердце и, наконец, ее непревзойденное мастерство. Книга, несомненно, вызовет любопытство у...
ISBN: 5-17-015523-9
Издательство:
АСТ
Дата выхода: июль 2002