книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Заглянуть

Д. Гиббонс М. МакКалман

Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам

Код 1558841

ISBN: 978-5-93679-158-1
320 страниц

ноябрь 2011
Издательство BBPG
1250 г

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам"

Эта книга представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров.

Сам МакКалман (автор) отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги «Сырная тарелка». Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий....

Эта книга представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров.

Книга СЫР содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить данный сыр. Кабраль, текучий Реблошон и жирная Фонтина Д'аоста — любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара; все, что вам остается — это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них. Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчиая Z (Саморано), книга "Сыры.

Подробный путеводитель по лучшим сортам будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Издательство BBPG
Дата выхода:	ноябрь 2011
ISBN:	978-5-93679-158-1
Тираж:	3 530 экземпляров
Объём:	320 страниц
Масса:	1250 г
Размеры(высота, ширина), см:	27 x 20
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Суперобложка

Вместе с этой книгой покупают

На велосипеде вокруг света. Самые эпичные маршруты бумажная книга

Нет в продаже

Дневник бывшей атеистки бумажная книга

Дарья Игоревна...

Нет в продаже

Путешествие хирурга по телу человека бумажная книга

Гевин Френсис

Нет в продаже

Основы искусственного интеллекта в примерах на Python

Основы искусственного интеллекта в примерах на... бумажная книга

Анатолий Постолит

Нет в продаже

-12%

Перспективы отбора бумажная книга

Александр Марков

14.11 USD 12.42 USD

В корзину

Тс-тс-тс… Сонная книжка бумажная книга

Иль Сунг На

Нет в продаже

12%

Перспективы отбора

бумажная книга

Александр Марков Елена Наймарк

"Главный герой" этой книги — естественный отбор. Способен ли он еще удивлять биологов? Какие эволюционные процессы идут в современных человеческих популяциях? Угроза интеллектуальной деградации человечества — это страшилка или научный факт? Об интереснейших открытиях в эволюционной биологии продолжают рассказывать известные ученые и популяризаторы науки Александр Марков и Елена Наймарк (их...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2019

14.11 USD 12.42 USD

В корзину