везде Расширенный поиск
книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Е.П. Дементьева

Ресторанный бизнес. Секреты успеха

Код 558841

  • ISBN: 978-5-222-12951-7
  • 253 страницы
  • март 2008
  • Феникс
  • 270 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Ресторанный бизнес. Секреты успеха"

В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр.
Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений.
Эта книга - для начинающих менеджеров и руководителей предприятий общественного питания, а также всех желающих открыть свой ресторанный бизнес.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2008, март:книга на бумаге "Ресторанный бизнес. Секреты успеха", ISBN: 978-5-222-12951-7, издательство "Феникс", 253 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Е.П. Дементьева
Нет в продаже
#

2006, октябрь:книга на бумаге "Ресторанный бизнес. Секреты успеха", ISBN: 5-222-09686-6, издательство "Феникс", 256 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров

Е.П. Дементьева
Нет в продаже
Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2008
ISBN: 978-5-222-12951-7
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 253 страниц
Масса: 270 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2
Обложка: твёрдая

Книганаходится в категориях

Предпринимательство

Вместе с этой книгой покупают

Маленькая фея не может уснуть
Маленькая фея не может уснуть бумажная книга
Даниэль Дрешер
12.89 USD
В корзину
Пути сообщения
Пути сообщения бумажная книга
Ксения Буржская
12.94 USD
В корзину
C# на примерах. Четвертое издание
C# на примерах. Четвертое издание бумажная книга
Петр Валентинович...
Нет в продаже
ХХ век в карикатурах
ХХ век в карикатурах бумажная книга
Борис Ефимов
14.4 USD
В корзину
Леонид Квасников. Разведчик эпохи атома и космоса
Леонид Квасников. Разведчик эпохи атома и космоса бумажная книга
Анатолий Максимов
Нет в продаже
Путь Python. Черный пояс по разработке, масштабированию, тестированию и развертыванию
Путь Python. Черный пояс по разработке,... бумажная книга
Джульен Данжу
Нет в продаже

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Животноводство Электросвязь Магия