книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Ефим Смирнов

Пищевые красители. Справочник

Код 639673

ISBN: 978-5-93913-164-3
352 страницы

январь 2009
Профессия
600 г

Бумажная книга

30.59 USD

Добавить в корзину

Книга от других продавцов от 15.96 USD

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.05.2024; планируемая отправка: 07.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.05.2024; планируемая отправка: 04.05.2024

Аннотация к книге "Пищевые красители. Справочник"

В настоящем справочнике рассмотрены пищевые красители: терминология и классификация; история и регламентация применения в России, странах ЕС и США; разрешенные и исключенные из списка разрешенных в 2007-2008 г.г. пищевые красители; анализ показателей безопасности красителей и их качественное и количественное определение в некоторых пищевых продуктах. Издание содержит обширный справочный материал: список разрешенных пищевых добавок; области применения и максимальные уровни содержания 25 пищевых...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Профессия
Дата выхода:	январь 2009
ISBN:	978-5-93913-164-3
Объём:	352 страниц
Масса:	600 г
Размеры(высота, ширина), см:	24 x 17
Обложка:	твёрдая