книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Менеджмент в индустрии гостеприимства. Гостиницы и рестораны

Код 1532704

Нет в продаже

Аннотация к книге "Менеджмент в индустрии гостеприимства. Гостиницы и рестораны"

Содержание и структура учебного пособия позволяют изучить основные вопросы создания современного гостиничного предприятия, принципы построения и функционирования его подразделений. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено современным направлениям формирования систем управления гостиницами и ресторанами, в том числе на основе использования информационных технологий. Учебное пособие рекомендуется использовать при...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Питер
Серия: Ароматерапия
Дата выхода: сентябрь 2011
ISBN: 978-5-459-01061-9
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 432 страниц
Масса: 475 г
Размеры(высота, ширина), см: 22 x 15
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают