книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Кулинария. Рабочая тетрадь

Код 3751015

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кулинария. Рабочая тетрадь"

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Серия: Профессиональное образование
Дата выхода: август 2014
ISBN: 978-5-4468-0975-2
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 204 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают