везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Людвиг Нарцисс

Краткий курс пивоварения

Код 538860

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.10.2025; планируемая отправка: 21.10.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.10.2025; планируемая отправка: 18.10.2025

Аннотация к книге "Краткий курс пивоварения"

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива".
Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Серия: Научные основы и технологии
Дата выхода: октябрь 2007
ISBN: 978-5-93913-149-0
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 658 страниц
Масса: 1105 г
Размеры(высота, ширина), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Производство и переработка

Вместе с этой книгой покупают

Chanel №5. Анатомия мифа. Архитектура легенды
Chanel №5. Анатомия мифа. Архитектура легенды бумажная книга
Полин Дрейфус
221.94 USD
В корзину
Авиатор
Авиатор бумажная книга
Евгений Водолазкин
16.78 USD
В корзину
-10%
Невидимый сценарий жизни. Как вырваться из оков навязанных установок и найти свой путь
Невидимый сценарий жизни. Как вырваться из оков... бумажная книга
Пол Миллерд
10.14 USD 9.12 USD
В корзину
-8%
Relics
Relics бумажная книга
Виктор Пелевин
17.41 USD 16.02 USD
В корзину
Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917
Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917 бумажная книга
Ф. Якубсон
166.54 USD
В корзину
Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл PDF)
Человеческий фактор. Успешные проекты и... электронная книга
Тимоти Листер
4.15 USD
В корзину

Просмотренные товары

-15%
Meisternovellen. Новеллы
Meisternovellen. Новеллы бумажная книга
Стефан Цвейг
42.82 USD 36.4 USD
В корзину
От Руси до России
От Руси до России бумажная книга
Лев Николаевич Гумилёв
Нет в продаже
Самые красивые и знаменитые горы мира
Самые красивые и знаменитые горы мира бумажная книга
С. Ардито
Нет в продаже
-6%
Итальянский язык. Новый самоучитель
Итальянский язык. Новый самоучитель бумажная книга
Томмазо Буэно
9.29 USD 8.74 USD
В корзину

Просмотренные категории

Учебники Фотография Косметика Производство и переработка