книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Людвиг Нарцисс

Краткий курс пивоварения

Name: Краткий курс пивоварения
Price: 4753.33 RUB
Availability: InStock
Author: Людвиг Нарцисс
ISBN: 978-5-93913-149-0

Код 538860

ISBN: 978-5-93913-149-0
658 страниц

октябрь 2007
Профессия
Научные основы и технологии
1105 г

Бумажная книга

67.97 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.12.2025; планируемая отправка: 04.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.11.2025; планируемая отправка: 01.12.2025

Аннотация к книге "Краткий курс пивоварения"

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива".
Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Профессия
Серия:	Научные основы и технологии
Дата выхода:	октябрь 2007
ISBN:	978-5-93913-149-0
Тираж:	2 000 экземпляров
Объём:	658 страниц
Масса:	1105 г
Размеры(высота, ширина), см:	24 x 17
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

Производство и переработка

Вместе с этой книгой покупают

-33%

Золотой мальчик бумажная книга

Екатерина Манойло

17.45 USD 11.69 USD

В корзину

-34%

Усыпи свою бессонницу бумажная книга

14.16 USD 9.35 USD

В корзину

Дуа за неверного бумажная книга

Егана Джаббарова

10.96 USD

В корзину

Эйнштейн во времени и пространстве бумажная книга

44.46 USD

В корзину

-4%

Извините, я иностранец. Приключения англичанина в России

Извините, я иностранец. Приключения англичанина... бумажная книга

Эштон Крэйг

12.1 USD 11.62 USD

В корзину

После «Дневника» Анны Франк. Судьбы обитателей Убежища

После «Дневника» Анны Франк. Судьбы обитателей... бумажная книга

30.53 USD

В корзину

33%

Золотой мальчик

бумажная книга

Екатерина Манойло

Герой нового романа Екатерины Манойло — мальчик Витя, обладающий необычным даром: он способен чувствовать золото под землей и в воде, отзываясь на его тепло трепетным эхом. Витя родился в посёлке Штормовом под Магаданом, среди золотоносных жил, где местные зарабатывают контрабандой драгоценного металла. Уникальное умение мальчика не может остаться в секрете — им начинают интересоваться злые люди,...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

17.45 USD 11.69 USD

В корзину

34%

Усыпи свою бессонницу

бумажная книга

Вспомните, как лежали в кровати, считая минуты до рассвета, пока тревога и усталость спорили за ваше внимание. Бессонница переживается особенно тяжело, если она связана с тревожностью, депрессией или хронической болью. Хуже всего то, что она лишает нас сил наутро, мы чувствуем себя разбитыми весь день, а к вечеру валимся с ног от усталости, но заснуть все равно не удается. В книге «Усыпи свою...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

14.16 USD 9.35 USD

В корзину

Дуа за неверного

бумажная книга

Егана Джаббарова

«Этот текст похож на российскую дорогу: он неровный, с кочками и ямами, с ремонтом посреди трассы. У меня нет навигатора по жизни Сереги, поэтому все, что мне остается, — ехать на ощупь». В книге Егана Джаббарова предпринимает попытку реконструировать короткую биографию сводного брата Сергея, родившегося от внебрачной связи ее отца. Следуя за братом по маршруту, который привел его к ранней и трагической...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: октябрь 2024

10.96 USD

В корзину

Эйнштейн во времени и пространстве

бумажная книга

Казалось бы, что нового можно написать об Альберте Эйнштейне, абсолютно не нуждающемся в представлении? Его имя давно превратилось в синоним слова “гений”, а сам он стал больше мифом, чем человеком. Однако научный журналист Сэмюел Грейдон представляет нам Эйнштейна поновому. Он разбивает зеркало, в котором тот отражается, на 99 осколков, и парадоксальным образом эти совершенно разные, разрозненные...

Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2025

44.46 USD

В корзину

4%

Извините, я иностранец. Приключения англичанина в России

бумажная книга

Эштон Крэйг

Автор этой книги — Крэйг Эштон, более 15 лет назад сбежавший из родного туманного Манчестера в солнечный Санкт-Петербург. До своего побега он знал, что в России все едят суп из капусты и картошки, по Красной площади ежедневно ездят танки и люди на улицах улыбаются лишь в свой день рождения. Но попав в город на Неве, он влюбился то ли в корюшку, то ли в русскую баню, то ли в УФМС, то ли в Масяню, то ли в «Осторожно,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2024

12.1 USD 11.62 USD

В корзину

После «Дневника» Анны Франк. Судьбы обитателей Убежища

бумажная книга

«Дневник Анны Франк» — записи еврейской девочки, всемирно знаменитый документ памяти о Холокосте. Анна начала дневник в июне 1942 г., в день своего тринадцатилетия, скрываясь вместе с семьей в потайной комнате на Принсенграхт в оккупированном нацистами Амстердаме. Она назвала ее «Убежище». Дневник обрывается 1 августа 1944 г. Все обитатели Убежища были арестованы и депортированы. В январе 1945 г. советские...

Издательство: Книжники
Дата выхода: май 2025

30.53 USD

В корзину

Просмотренные товары

Буриданы. Европа электронная книга

Калле Каспер

Нет в продаже

-14%

Финансист. Титан. Стоик бумажная книга

Теодор Драйзер

42.29 USD 36.37 USD

В корзину

Аритмия чувств бумажная книга

Д. Веллман

Нет в продаже

Зерновые завтраки бумажная книга

Р. Фаст

54.82 USD

В корзину

14%

Финансист. Титан. Стоик

бумажная книга

Теодор Драйзер

В одном томе публикуется знаменитая Трилогия желания известного американского писателя Теодора Драйзера (1871—1945) — Финансист (1912), Титан (1914) и Стоик (1947).

ISBN: 978-5-9922-2645-4
Издательство: Альфа-книга
Дата выхода: декабрь 2018

42.29 USD 36.37 USD

В корзину

Зерновые завтраки

бумажная книга

Р. Фаст Э. Колдуэлл

В книге, подготовленной ведущими специалистами промышленных компаний и исследовательских ассоциаций, рассмотрены основные технологии производства широкого спектра пищевых продуктов из зерна и круп — как быстрого приготовления, так и готовых к употреблению (воздушной кукурузы, мюсли, хлопьев, гранолы, крупки, зерновых смесей и т. п.). Приводится описание основных типов оборудования, используемого в...

ISBN: 5-93913-115-8
Издательство: Профессия
Дата выхода: ноябрь 2008

54.82 USD

В корзину