книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария Энциклопедии, справочники, сборники

Котлеты и биточки

Код 200368

Нет в продаже

Аннотация к книге "Котлеты и биточки"

Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки - все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленных шницелей и т.п. Надеемся, ваши достижения в этой области не останутся не замеченными друзьями, знакомыми. семьей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: март 2004
ISBN: 5-699-00052-6
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 17 x 12 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают