Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

Книга







А. Калашников

Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 978-5-482-01413-4
  • 379 страниц
  • октябрь 2007
  • Проспект
  • 300 г
С 2004 года книга «Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания» переиздавалась 4 раза. Дата первого издания «Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания»: январь 2004 года, последнее, 4-е издание вышло в октябре 2007 года.

Аннотация к книге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания"

В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.