книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Физические свойства зерна и продуктов его переработки

Код 566410

  • ISBN: 978-5-94343-134-0
  • 176 страниц
  • апрель 2008
  • ДеЛи
  • 270 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Физические свойства зерна и продуктов его переработки"

В книге рассмотрены физические свойства и характеристики зерна и зернопродуктов, которые во многом определяют методы воздействия и их результаты в процессе переработки.
Книга написана на базе курса "Физические свойства сырья и готовой продукции", читаемого в МГУПП, и может быть полезна, как студентам зерноперерабатывающих специальностей, так и производственникам.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: апрель 2008
ISBN: 978-5-94343-134-0
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 176 страниц
Масса: 270 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают