О.Р. Старовойтова

Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал,...

Дата выхода: июль 2016

В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в процессе сушки. Обоснован механизм действия антиоксидантов на клетки хлебопекарных дрожжей. На тест-штаммах E. coli установлено генопротекторное действие культуральной жидкости дрожжей S. сerevisiae, выращенных в присутствии...

Дата выхода: июль 2016

Дается полная технология работы школьной библиотеки: от процессов комплектования фондов до методов и форм обслуживания читателей. Подробно описаны все операции работы школьного библиотекаря, касающиеся "пути книги", ведения справочно-библиографического аппарата, технология работы по комплектованию фондов школьной библиотеки, в том числе взаимодействие с издательствами. Приведен обширный материал...

Издательство: Школьная библиотека
Дата выхода: октябрь 2006

Приведены основные действующие нормативные и регламентирующие документы, а также требуемые формы учета.

Издательство: Профессия
Дата выхода: январь 2001