Курс бармена -официанта. Радужан М.Ю
В последнее время постоянно открывается много новых ресторанов, баров, кофеен, трактиров и клубов. Все они великолепно оформлены, в них подают изысканные блюда, выписывают из-за границы лучших поваров, но все эти усилия может свести на «нет» непрофессиональная работа официанта или бармена. Поэтому официанты должны многому научиться — разбираться в различных типах людей, чтобы находить безошибочный...
Издательство:
МарТ
Дата выхода: январь 2005