Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера,...

ISBN: 978-5-406-00988-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2013

Учебное пособие

ISBN: 978-5-9776-0020-0
Издательство: Магистр
Дата выхода: январь 2017

ISBN: 978-5-406-12787-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023

В учебнике рассматриваются вопросы управления организациями индустрии туризма, а также гостинично-туристским комплексом. Большое внимание уделяется инфраструктуре туризма и гостеприимства, методам управления туристскими фирмами и процессу формирования туристского продукта.

ISBN: 978-5-85971-724-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2007

Для студентов вузов, слушателей СПК

ISBN: 5-94735-104-8
Издательство: Новое знание
Дата выхода: сентябрь 2006

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования третьего поколения. В нем освещаются основные вопросы организации деятельности туристических фирм, формы управления предприятиями в туристской индустрии, а также особенности туристских услуг. Рассмотрены способы управления рисками туристического...

ISBN: 978-5-394-02243-2
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: апрель 2013

ISBN: 978-5-406-00238-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Учебное пособие для ВПО

ISBN: 978-5-7695-6762-9
Издательство: Академия
Дата выхода: февраль 2010

ISBN: 978-5-534-11578-9
Издательство: Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2019