В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов,...

ISBN: 978-5-222-14675-0
Издательство: Феникс
Дата выхода: ноябрь 2008

Рассмотрены основные положения по организации строительного производства, проектирования и изысканий в строительстве, организационно-технической подготовке к строительству. Приведены основы поточной организации строительства, календарного планирования строительства, организации строительных площадок и проектирования стройгенпланов, материально-технической базы и материально-технического...

ISBN: 978-5-7695-4421-7
Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: октябрь 2007

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям)» (из списка ТОП-50) и «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)». Учебное издание предназначено для изучения...

ISBN: 978-5-4468-5725-8
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2017

Изложены основы организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте. Указаны технические средства обеспечения пассажирских перевозок, приведены основные правила обслуживания вагонов и обязанности поездной бригады по обслуживанию пассажиров и соблюдению мер безопасности в пути следования. Описана организация работы вокзалов, билетных касс, багажного отделения и камер хранения ручной...

ISBN: 5-7695-1720-4
Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2005

Содержатся расчёты, методические рекомендации для проектирования строительного генерального плана в соответствии с требованиями действующего законодательства и других нормативных актов в области регулирования организацией, управления и контроля качества в строительстве. Предназначено для студентов всех форм обучения направления «Строительство» при выполнении ими курсового проектирования,...

ISBN: 978-5-9729-0113-5
Издательство: Инфра-Инженерия
Дата выхода: апрель 2016

Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки...

ISBN: 9785534062724
Издательство: Юрайт
Дата выхода: октябрь 2018

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых...

ISBN: 978-5-4468-0335-4
Издательство: Academia
Дата выхода: октябрь 2014

Настоящее учебное пособие подготовлено в соответствии с Примерной программой обучения должностных лиц и специалистов гражданской обороны и РСЧС, утвержденной МЧС России 28 марта 2006г. В пособии изложены основы организации и функционирования систем гражданской обороны и защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций, рассмотрены основные мероприятия по подготовке к защите и по защите от...

ISBN: 978-5-89635-078-1
Издательство: Институт риска и безопасности
Дата выхода: сентябрь 2010

Настоящие рекомендации содержат вопросы организации и проведения работ по пожарной безопасности для предприятий (организаций), осуществляющих строительно-монтажные работы, а также наладку и техобслуживание систем охранной и пожарной сигнализаций, видеонаблюдения и оповещения, автоматического пожаротушения. В пособие включены программы обучения и инструктажей различных категорий специалистов...

ISBN: 978-5-94280-530-2
Издательство: Альфа-Пресс
Дата выхода: май 2011

В первой части пособия в форме конспекта лекций изложены основные положения организации строительного производства, а именно: теория потока, календарное планирование строительства отдельных зданий и комплексов на основе традиционных методов и с применением сетевых моделей, проектирование строительных генеральных планов и временных устройств на строительной площадке, а также рассмотрены вопросы...

ISBN: 978-5-93093-996-5
Издательство: АСВ
Дата выхода: май 2014

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности Гостиничное дело (из списка ТОП-50). Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания. Рассмотрены задачи и особенности работы службы питания в...

ISBN: 978-5-4468-8710-1
Издательство: Academia
Дата выхода: март 2020

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Монтаж и наладка электрооборудования промышленных и гражданских зданий», ПМ.02 «Организация и выполнение работ по монтажу и наладке электрооборудования промышленных и гражданских зданий», МДК. «Монтаж электрооборудования промышленных и...

ISBN: 978-5-4468-1569-2
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2015

ISBN: 978-5-0054-0514-2
Издательство: Академия
Дата выхода: апрель 2023

В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса...

ISBN: 978-5-94343-111-1
Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2008

ISBN: 978-5-4468-6791-2
Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2018

ISBN: 978-5-4468-2937-8
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2016