Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу,...
Резниченко Л.В., Водяницкая С.Н.и др.
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная...
ISBN: 978-5-8114-2258-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2016