Учебное пособие по дисциплине "Организация производства на предприятиях общественного питания" состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского...
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарного курса МДК.01.01 "Организация коммерческой деятельности" профессионального модуля "Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью" в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Коммерция (по отраслям)". Раскрыто содержание коммерческой деятельности. Подробно рассмотрены те условия и факторы, которые оказывают...
В учебном пособии изложены теоретические и практические положения по организации и управлению электросетевым хозяйством. Рассмотрены вопросы структуры построения электросетевых предприятий, планирования их работы, учета и расчетов за электроэнергию, взаимоотношений с потребителями, материально-технического обеспечения эксплуатационных мероприятий, оценки технического состояния электрических...
В учебном пособии изложены теоретические и практические положения по организации и управлению электросетевым хозяйством. Рассмотрены вопросы структуры построения электросетевых предприятий, планирования их работы, учета и расчетов за электроэнергию, взаимоотношений с потребителями, материально-технического обеспечения эксплуатационных мероприятий, оценки технического состояния электрических...
В учебном пособии рассмотрены вопросы пищевой ценности продуктов животного и растительного происхождения, способы механической обработки и производство полуфабрикатов из него, условия и сроки хранения, приведены контрольные вопросы. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов...
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. Соответствует требованиям Федерального государственного...
В учебном пособии отражены принципы рациональной организации домашней игровой среды, целесообразно адаптированной к возрастным и психофизическим особенностям детей раннего возраста с интеллектуальными нарушениями развития; сформулированы основные требования к игрушкам для детей раннего возраста с нарушениями в развитии; представлены перечни игрушек, дидактического материала и методические...
В данном учебнике изложены особенности проектирования производственных участков авторемонтных предприятий, указаны основные цели и задачи выполнения курсового проекта студентами средних профессиональных образовательных организаций. Рассмотрены структура расчетно-пояснительной записки, методика выполнения технологических расчетов производственных участков, проектирования конструкторской...
Пособие посвящено противодействию и расследованию экстремизма и терроризма, включает научно-практические рекомендации. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Книга предназначена для студентов колледжей, обучающихся по направлению подготовки...
В учебном пособии рассмотрены основные положения по организации строительного производства, организации проектирования и изысканий в строительстве, организационно-технической подготовке к строительству. Изложены основы поточной организации строительства и выполнения строительно-монтажных работ, методы календарного планирования строительства и управления возведением объектов, в том числе с...
Приведены основные требования к предприятию технического обслуживания и ремонта автомобилей, условия его конкурентоспособности. Рассмотрена необходимость проведения маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований создания предприятия. Даны рекомендации для определения перечня работ, которые будут осуществляться на проектируемой станции технического обслуживания. Представлен...
В учебнике, подготовленном в соответствии с программой курса и требованиями образовательного стандарта, рассматриваются основные вопросы социального обеспечения граждан и государственной системы социального обеспечения. Дается комплексная характеристика системы органов социального обеспечения, а также основных направлений в их деятельности. Законодательный и фактический материал дан на 31 июля 2013...
В пособии раскрыты теоретические основы педагогического потенциала народного прикладного творчества в сельской школе. Представлены результаты деятельности научной лаборатории дидактики сельской школы Арзамасского филиала ННГУ. Содержание книги направлено на формирование компетенций, умений и навыков, необходимых педагогу сельской школы в организации работы, направленной на возрождение народных...
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и...
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 100701 "Коммерция" (по отраслям) (квалификация - менеджер по продажам). В учебнике с учетом современного опыта рассматриваются вопросы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Для студентов и...
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов,...
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТОП-50) и специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Кроме того, данное пособие...
Конспект лекций «Организация интермодальных перевозок» может быть использован студентами направления «Операционная деятельность в логистике» при изучении профессиональных модулей «Планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности» и «Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении». Представленный...
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарного курса МДК.01.01 "Организация коммерческой деятельности" профессионального модуля "Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью" в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Коммерция (по отраслям)". Раскрыто содержание коммерческой деятельности. Подробно рассмотрены те условия и факторы, которые оказывают...
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей "Образование и педагогические науки" по профилю подготовки "Логопедия", а также при изучении дисциплин "Логопедия", "Логопедические технологии", "Практикум по нарушениям письма", "Практикум по дисграфии" и др. Пособие также будет полезно логопедам,...
