Рассмотрены общие вопросы и разработка технологий изготовления сварных конструкций. Даны основные виды технологических операций, примеры сборочно-сварочных приспособлений и технологической оснастки, порядок выбора режимов сварки для разных способов сварки плавлением. Описаны особенности производства типовых сварных конструкций: балочных, рамных и решетчатых конструкций; негабаритных емкостей и...
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности Оптические и оптико-электронные приборы и системы, ПМ.05 Основы технологии оптического производства. Рассмотрены правила оформления конструкторской документации на оптические детали, основы проекционного черчения, понятия, касающиеся...
В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессиональных модулей «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента», «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента» и «Приготовление, оформление и подготовка к реализации...
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд. Учебное пособие может быть использовано при...
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Производственный экологический контроль в организациях» по специальности «Рациональное использование природохозяйственных комплексов». В учебнике рассмотрены вопросы мониторинга и контроля входных и выходных потоков для технологических процессов в организациях, эффективности использования малоотходных и...
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых, приведены инструкционные карты,...
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Хозяйка(ин) усадьбы», ПМ.02 «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе». Изложены основы агрономии и почвоведения, система применения удобрений, защита растений, механизация работ в сельской усадьбе, биология...
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, задачи, рецептуры и полезные советы, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд....
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
Курс содержит основные требования к организации и проведению производственного контроля. Основными целями и задачами данного контроля, являются: обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности производимого сырья и продукции; соблюдение регламентов технологических процессов; создание безопасных условий для лечения и оздоровления пациентов; предупреждение влияния вредных производственных...
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессиональных модулей «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» и «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки...
Рассмотрены общие вопросы и разработка технологий изготовления сварных конструкций. Даны основные виды технологических операций, примеры сборочно-сварочных приспособлений и технологической оснастки, порядок выбора режимов сварки для разных способов сварки плавлением. Описаны особенности производства типовых сварных конструкций: балочных, рамных и решетчатых конструкций; негабаритных емкостей и...
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
В учебнике рассмотрены основы проектирования технологических процессов, а также технологического оснащения применительно к производству летательных аппаратов. Описаны специфика этой отрасли машиностроения, технологическая подготовка серийного производства и методика разработки оптимального варианта технологических процессов. Приведены основные положения о надежности и технологичности машин,...
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». В части 4 рассматриваются блюда из яиц и творога, сладкие блюда и напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд из яиц и творога, сладких блюд и...
В учебнике раскрыты основные системы управления производством, маршрутная система управления, ситуационное управление в логистике производства, а также принципы и условия построения эффективной организации и управления материальными потоками производственного предприятия. Особое внимание уделено концепции логистического управления производственными системами, основам повышения...
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента» по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических...
Представляемый практикум предназначен для углубленного усвоения пройденных тем, самостоятельной подготовки к семинарским и практическим занятиям по дисциплине «Прокурорский надзор». В него включены организационно-методические указания по изучению данного учебного курса, основные понятия (глоссарий), упражнения (контрольные вопросы), задачи, тесты, сценарии деловых игр, перечень нормативных правовых...
Учебник включает все темы, предусмотренные учебными программами по курсу "Прокурорский надзор". В нем на основе современного развития научных взглядов на роль и место прокуратуры Российской Федерации в системе государственного механизма рассматриваются вопросы, касающиеся ее системы, организации и деятельности, сущности, целей и задач прокурорского надзора, иных направлений деятельности, полномочий...
Представляемый практикум предназначен для углубленного усвоения пройденных тем, самостоятельной подготовки к семинарским и практическим занятиям по дисциплине "Прокурорский надзор". В него включены организационно-методические указания по изучению данного учебного курса, основные понятия (глоссарий), упражнения (контрольные вопросы), задачи, тесты, сценарии деловых игр, перечень нормативных правовых...
