Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие для СПО, 1-е изд....
Лактионов К. С.
Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя...
ISBN: 978-5-8114-5669-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2020