книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Неверова О.А., Просеков А.Ю., Гореликова Г.А. и др.

Неверова, Просеков, Гореликова: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Код 5285980

ISBN: 978-5-16-017179-1
318 страниц

август 2021
Инфра-М
Среднее профессиональное образование

Бумажная книга

32.63 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.01.2026; планируемая отправка: 02.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.01.2026; планируемая отправка: 05.01.2026

Аннотация к книге "Неверова, Просеков, Гореликова: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения"

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Инфра-М
Серия:	Среднее профессиональное образование
Дата выхода:	август 2021
ISBN:	978-5-16-017179-1
Объём:	318 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Я хочу сделать хороший дизайн продукта

Я хочу сделать хороший дизайн продукта бумажная книга

36.02 USD

В корзину

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл PDF)

Человеческий фактор. Успешные проекты и... электронная книга

Тимоти Листер

4.15 USD

В корзину

-5%

Иосиф Бродский: годы в СССР. Литературная биография

Иосиф Бродский: годы в СССР. Литературная... бумажная книга

Глеб Морев

16.13 USD 15.32 USD

В корзину

-5%

Россия: страна, которая хочет быть другой

Россия: страна, которая хочет быть другой бумажная книга

Хайс Кесслер

14.08 USD 13.37 USD

В корзину

-20%

Маяк на Хийумаа

Маяк на Хийумаа бумажная книга

Леонид Юзефович

10.39 USD 8.32 USD

На складе

В корзину

-5%

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия бумажная книга

Виолетта Гудкова

19.59 USD 18.61 USD

В корзину

Я хочу сделать хороший дизайн продукта

Я хочу сделать хороший дизайн продукта

бумажная книга

"Блестящее сочетание очевидных (и потому попадающих в слепое пятно) и нетривиальных (спасибо разнообразию и богатству опыта автора) советов и рекомендаций в области продуктового дизайна как для людей, в нем искушенных, так и для новичков. Причем для новичков книга не просто справочник — это и великолепный самоучитель, эффективно заменяющий дорогие курсы. Вдобавок она написана легким и живым языком, и...

Издательство: ДМК
Дата выхода: декабрь 2025

36.02 USD

В корзину

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл PDF)

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл...

электронная книга лучший выбор

Тимоти Листер Том Демарко

Немногие книги о компьютерах оказали такое заметное влияние на управление разработкой программного обеспечения, как "Человеческий фактор". Уникальное озарение этой книги, долгие годы сохранявшей свое положение в списке бестселлеров: "Самые сложные проблемы разработки программного обеспечения носят не технический, но социальный характер. Эти человеческие проблемы решать не просто, однако, решив их, вы...

Производитель: Символ-Плюс
Дата выхода: март 2016

4.15 USD

В корзину

5%

Иосиф Бродский: годы в СССР. Литературная биография

Иосиф Бродский: годы в СССР. Литературная биография

бумажная книга

Глеб Морев

Выезд из СССР в 1972 году разделил жизнь и литературную биографию Иосифа Бродского на две автономные части. Книга Глеба Морева посвящена советскому периоду, на который пришлось становление литературной карьеры, формирование социокультурной позиции и этических установок поэта. В центре книги оказываются несколько сюжетов — от замысла побега из СССР на самолете или знаменитого суда за тунеядство до...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: октябрь 2025

16.13 USD 15.32 USD

В корзину

5%

Россия: страна, которая хочет быть другой

Россия: страна, которая хочет быть другой

бумажная книга

Хайс Кесслер

Тридцать лет назад, после распада Советского Союза, Россия устремилась к будущему, надеясь стать страной, открытой миру, с рыночной экономикой и демократией. Но многие из этих надежд так и не реализовались. Почему тридцать лет перемен не принесли россиянам того, что они ожидали? Историк Хайс Кесслер ищет ответ, опираясь на собственный опыт жизни в России: он впервые приехал в страну в 1991 году, нашел здесь...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: июнь 2025

14.08 USD 13.37 USD

1 В корзину

20%

Маяк на Хийумаа

Маяк на Хийумаа

бумажная книга

Леонид Юзефович

Леонид Юзефович — писатель, историк, лауреат премий “Большая книга” и “Национальный бестселлер”. Автор романов “Казароза” и “Журавли и карлики”, историко-документальных книг “Самодержец пустыни” о бароне Унгерне и “Зимняя дорога. Генерал А.Н.Пепеляев и анархист И.Я.Строд в Якутии”. В книге “Маяк на Хийумаа” собраны рассказы разных лет, в том числе связанные с многолетними историческими...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

10.39 USD 8.32 USD

На складе В корзину

5%

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия

бумажная книга

Виолетта Гудкова

Уже более ста лет произведения М. Булгакова не просто присутствуют в литературной и историко-культурной жизни страны — они продолжают вызывать бурные споры во всем мире. Книга Виолетты Гудковой — это попытка проследить историю рецепции булгаковских текстов в России от раннего этапа его творческой карьеры и до первых десятилетий XXI века. Автор сводит воедино самые разные интерпретации творчества М....

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: март 2025

19.59 USD 18.61 USD

В корзину

Просмотренные товары

Java. Справочник разработчика

Java. Справочник разработчика бумажная книга

Дэвид Флэнаган

Нет в продаже

-5%

Storyfun 6. Student`s Book with Online Activities and Home Fun Booklet 6

Storyfun 6. Student`s Book with Online... бумажная книга

44.38 USD 42.16 USD

В корзину

5%

Storyfun 6. Student`s Book with Online Activities and Home Fun Booklet 6

Storyfun 6. Student`s Book with Online Activities and Home Fun...

бумажная книга

Saxby Karen

Enjoyable and engaging practice for the revised 2018 Cambridge English: Young Learners (YLE). Storyfun Level 6 Student`s Book provides full-colour preparation material for Cambridge English: Flyers. It contains eight fully-illustrated stories with accompanying activities for students to enjoy. These include songs and exam-style questions that practise the grammar, vocabulary and skills needed at each level. Extra speaking practice and projects provide opportunities for extension beyond the units. The Student`s Book now comes with a Home Fun Booklet which provides activities for students to complete at home, and allows parents to support learning. Fun Online Activities in the Cambridge Learning Management System (CLMS) are accessed via a...

ISBN: 9781316617250
Издательство: Cambridge University Press
Дата выхода: январь 2017

44.38 USD 42.16 USD

В корзину