везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии
Заглянуть

Качмазов Г. С.

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Код 5281961

  • ISBN: 978-5-8114-8542-0
  • 224 страницы
  • август 2021
  • Лань
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.02.2026; планируемая отправка: 14.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.02.2026; планируемая отправка: 11.02.2026

Аннотация к книге "Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер"

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021
ISBN: 978-5-8114-8542-0
Объём: 224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-13%
Код жизни. Как случайность стала биологией
Код жизни. Как случайность стала биологией бумажная книга
19.52 USD 16.98 USD
В корзину
Глубокое обучение: принципы и концепции
Глубокое обучение: принципы и концепции бумажная книга
Кристофер М. Бишоп
83.87 USD
В корзину
«Пушкин наш, советский!»
«Пушкин наш, советский!» бумажная книга
27.89 USD
В корзину
Невидимые чернила: Зависть, ревность и муки творчества великих писателей
Невидимые чернила: Зависть, ревность и муки... бумажная книга
Хавьер Пенья
12.16 USD
В корзину
Семь способов засолки душ
Семь способов засолки душ бумажная книга
Вера Богданова
12.61 USD
В корзину
-16%
Последняя любовь бабы Дуни
Последняя любовь бабы Дуни бумажная книга
Алина Бронски
13.01 USD 10.93 USD
В корзину

Просмотренные товары

Молния в рукаве
Молния в рукаве электронная книга
Сергей Васильевич...
Нет в продаже
-6%
Манюня пишет фантастичЫскЫй роман
Манюня пишет фантастичЫскЫй роман бумажная книга
Наринэ Юрьевна Абгарян
11.93 USD 11.22 USD
В корзину
Техника и технологии в животноводстве: Уч.пособие
Техника и технологии в животноводстве: Уч.пособие бумажная книга
В.И. Трухачев
45.74 USD
В корзину
МППСС-72. Международные правила предупреждения столкновений судов в море
МППСС-72. Международные правила предупреждения... бумажная книга
Нет в продаже

Просмотренные категории

Религия