книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Заглянуть

Качмазов Г. С.

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Код 5281961

ISBN: 978-5-8114-8542-0
224 страницы

август 2021
Лань

Бумажная книга

27.71 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.06.2026; планируемая отправка: 19.06.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.06.2026; планируемая отправка: 16.06.2026

Аннотация к книге "Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер"

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Лань
Дата выхода:	август 2021
ISBN:	978-5-8114-8542-0
Объём:	224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-10%

System Design II. Распределенные системы. Подготовка к сложному интервью

System Design II. Распределенные системы.... бумажная книга

36.73 USD 33.05 USD

В корзину

ПрекРАСная мотивация: Очень личные заметки матери аутиста

ПрекРАСная мотивация: Очень личные заметки... бумажная книга

23.39 USD

В корзину

Объект бумажная книга

19.51 USD

В корзину

-35%

Путешествие в Элевсин бумажная книга

Виктор Пелевин

20.44 USD 13.29 USD

В корзину

Как создать, масштабировать и выгодно продать стартап. Лучшие стратегии серийных предпринимателей

Как создать, масштабировать и выгодно продать... бумажная книга

63.58 USD

В корзину

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие... бумажная книга

31.88 USD

В корзину

10%

System Design II. Распределенные системы. Подготовка к сложному...

бумажная книга

«System Design. Распределенные системы. Подготовка к сложному интервью» — это практическое руководство для инженеров и архитекторов, которое поможет справиться с самыми трудными техническими заданиями. Алекс Сюй и Сан Лэм предлагают стратегию, проверенную на практике, пошаговые алгоритмы и реальные примеры, позволяющие научить вас проектировать масштабируемые системы — от новостной ленты до поисковых...

Издательство: Питер
Дата выхода: январь 2026

36.73 USD 33.05 USD

В корзину

ПрекРАСная мотивация: Очень личные заметки матери аутиста

бумажная книга

В этой книге мама ребенка с расстройством аутического спектра (РАС) откровенно делится своим опытом, наблюдениями и переживаниями. Рекомендации автора проиллюстрированы реальными примерами и опираются на мнение специалистов. Издание будет полезно прежде всего родителям высокофункциональных аутистов, а также всем, кто принимает участие в воспитании и обучении детей с РАС.

Издательство: ДМК
Дата выхода: июнь 2025

23.39 USD

В корзину

Объект

бумажная книга

Бескрайний космос хранит тайны, коснуться которых не дано обычным землянам... Доктор Мелоди Адамс, физик из обсерватории "Джемини-Север" и специалист NASA, изучала в ночном небе Плутон, когда цифры на приборах отразили невероятное: в Солнечной системе объявился новый объект. Взволнованная открытием, Мелоди предполагает, что к Плутону приближается космический корабль внеземного происхождения. Разъяренное...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2026

19.51 USD

В корзину

35%

Путешествие в Элевсин

бумажная книга

Виктор Пелевин

Роман Пелевина "Путешествие в Элевсин" — это постмодернистский роман, который исследует темы искусственного интеллекта, будущего человечества и природы реальности. Действие романа происходит в недалеком будущем, в мире, где искусственный интеллект стал доминирующей силой. Главный герой, Рома, — молодой человек, который работает в компании "TRANSHUMANISM INC.", занимающейся разработкой искусственного...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2023

20.44 USD 13.29 USD

В корзину

Как создать, масштабировать и выгодно продать стартап. Лучшие...

бумажная книга

Эта книга – труд более 30 экспертов, авторов книг по бизнесу и опытных предпринимателей, которые извлекли уроки из своего жизненного опыта и ошибок. Она представляет модели успешного бизнеса, которые можно применить к любому стартапу. На ее страницах – дельные советы, как получить конкурентное преимущество и защитить свой бизнес с помощью проверенных действий, позволяющих значительно увеличить...

Издательство: М-Книга
Дата выхода: июнь 2025

63.58 USD

В корзину

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

бумажная книга

Это практическое руководство по использованию сторителлинга в дизайне цифровых продуктов. Дизайнер и специалист по пользовательскому опыту Анна Дальстрём показывает, как приемы кино и литературы помогают создавать проекты, которые цепляют внимание, удерживают интерес и побуждают к действию. Книга предназначена для дизайнеров, программистов, менеджеров проектов и всех, кто участвует в создании...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025

31.88 USD

В корзину

Просмотренные товары

Бохонский, Варминская, Мозолевская: Механика управляемого движения объектов. Учебное пособие

Бохонский, Варминская, Мозолевская: Механика... бумажная книга

15.76 USD

В корзину

Grammar In Use Intermediate SB + Answers American бумажная книга

Нет в продаже

Красная Шапочка: книжка с окошками бумажная книга

Нет в продаже

Бохонский, Варминская, Мозолевская: Механика управляемого движения...

бумажная книга

Бохонский А.И., Варминская Н.И., Мозолевская Т.В.

Учебное пособие состоит из шести глав и приложений. В пособии приведены примеры решений полных обратных задач вариационного исчисления, их приложения к манипуляторам, показана методическая актуальность межпредметных связей при постановке новых задач исследований и их решений.Цель учебного пособия — предложить читателям интересные задачи, активизирующие желание способных студентов и курсантов...

ISBN: 978-5-16-015464-0
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021

15.76 USD

В корзину