200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый
Пол К., Трей Э.
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое...
ISBN: 978-5-699-71929-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2014