"Неожиданно" возникшая пандемия COVID-19 указывает на актуальность повышения врожденного противовирусного иммунитета на уровне популяций и стран. Компенсация микронутриентных дефицитов - важнейшая мера профилактики тяжелого течения COVID-19. В книге обобщены факты о патогенезе и течении COVID-19. Методами искусственного интеллекта на основе топологической теории распознавания был проведен анализ 20 000...
ISBN: 978-5-9704-5818-1
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: август 2020
Данный учебник соответствует требованиям государственных образовательных стандартов и учебной программе по специальности 060110 (Лабораторное дело), а также может быть использован как справочное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060101 (Лечебное дело), 060109 (Сестринское дело) и 060108 (Фармация). Учебник состоит из шести разделов. 1-й раздел посвящен истории развития микробиологии как науки, а...
ISBN: 978-5-299-00745-9
Издательство:
СпецЛит
Дата выхода: январь 2017
В учебном пособии изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений,...
ISBN: 978-5-00091-058-0
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: май 2015
Учебник состоит из двух разделов: «Общая микробиология» и «Сельскохозяйственная микробиология». В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства. Большинство материалов второго раздела учебника основаны на новейших достижениях...
ISBN: 9785534060812
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2018
Руководство состоит из трех частей: общей бактериологии, частной бактериологии, общей и частной вирусологии. Цель книги — научить студентов-медиков навыкам микробиологических исследований, которые позволят будущим врачам грамотно выбирать методы исследования для постановки конкретного диагноза. В конце каждого занятия помещены ситуационные задачи, взятые из повседневной жизни. Учебное пособие...
ISBN: 978-5-9704-6610-0
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: февраль 2022
Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России пообразованию в области технологии сырья и продуктов животногопроисхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебныхзаведений, обучающихся по специальности 110501 — «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Изложены основы общей микробиологии: история возникновения, предмет и задачи, принципы систематики, морфология и строения...
ISBN: 978-5-8114-1180-1
Издательство:
Лань
Дата выхода: август 2011
Сбойчаков В.Б. и др.; под ред. В. Б. Сбойчакова, М. М. Карапаца
Руководство состоит из трех частей: общей бактериологии, частной бактериологии, общей и частной вирусологии. Цель книги - дать студентам-медикам навыки микробиологических исследований, которые позволят будущим врачам грамотно выбирать методы исследования для постановки конкретного диагноза. В конце каждого занятия помещены ситуационные задачи, взятые из повседневной жизни. Руководство...
ISBN: 978-5-9704-3066-8
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: июнь 2014
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого...
ISBN: 9785534151312
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2021
Второе, переработанное и обновленное издание учебного пособия состоит из 21 модуля и приложения. Модули 1–10 включают материал общего курса микробиологии, где рассмотрены основные методы микробиологических исследований. Модули 11–21 посвящены диагностике инфекционных заболеваний, информация в них дается в соответствии с эпидемическим принципом. При изложении методов диагностики инфекционных...
ISBN: 978-5-9704-6711-4
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: февраль 2022
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны...
ISBN: 978-5-507-50936-2
Издательство:
Лань
Дата выхода: июнь 2025
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого...
ISBN: 9785534147643
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2021
Монография посвящена изучению нематод отряда Diplogasterida, основным местом обитания которых является разлагающийся органический материал (навоз, перегной, гниющие овощи и фрукты, труха древесины и т.д.). В вводном разделе рассмотрены особенности морфологии, экологии, размножения и питания червей этой группы. Систематический раздел содержит таблицы для определения и диагнозы семейств, родов и видов,...
ISBN: 978-5-02-036089-1
Издательство:
Наука
Дата выхода: октябрь 2008
Приведены современные данные о морфологии, физиологии и генетике микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также сведения о влиянии физических, химических и биологических факторов на микроорганизмы. Дан теоретический курс, который соответствует объему курса Общая микробиология и общая санитарная микробиология. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки,...
ISBN: 978-5-8114-3798-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2019
В курсе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Главное внимание уделено прокариотам; из числа эукариотных организмов дана характеристика водорослей, простейших и микромицетов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и...
ISBN: 978-5-534-11221-4
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: март 2019
Для нормального роста и развития детей важно рациональное питание. Оно должно обеспечивать поступление в организм пищевых веществ, составляющих основу формирования новых клеток, внутренних органов и тканей, восполняющих энергетические затраты организма. Правильное питание способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию детей, увеличивает способность организма сопротивляться...
ISBN: 978-5-222-19985-5
Издательство:
Феникс
Дата выхода: июль 2012
Новая коронавирусная инфекция (COVID-19) стала причиной глобальной пандемии и серьезной нагрузки на системы здравоохранения по всему миру. Будучи воздушно-капельной инфекцией, заболевание характеризуется полисистемностью поражения, в том числе и органов пищеварения. Важным и неотъемлемым звеном патогенеза COVID-19 является нарушение вирусно-микробно-тканевого комплекса желудочно-кишечного тракта,...
ISBN: 978-5-9704-7079-4
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: май 2022
Современные сведения о микроорганизмах-продуцентах БАВ, контаминантах фармацевтического производства, возбудителях инфекционных заболеваний, а также о биоцидных агентах - химиотерапевтических веществах, дезинфектантах и антисептиках, механизме их действия и проблемах микробной резистентности представлены в свете применимости этих знаний для специалистов в области промышленного производства,...
ISBN: 978-5-903090-14-3
Издательство:
Мир автокниг
Дата выхода: июнь 2008
Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда...
ISBN: 978-5-8199-0904-1
Издательство:
Форум
Дата выхода: ноябрь 2019
Куликовский А. В., Хапцев З. Ю., Макаров Д. А., Комаров А. А.
Курс суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на...
ISBN: 978-5-534-12489-7
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2019
В учебнике рассмотрены основные принципы и новые методы выделения продуцентов антибиотиков, условия их биосинтеза и генетического контроля за процессом. Уделено внимание основам промышленного получения этих биологически активных соединений, применению их в медицине, сельском хозяйстве и пищевой промышленности, экологическим аспектам, связанным с получением и использованием антибиотиков. В 6-м...
ISBN: 5-02-033595-9
Издательство:
Наука РАН
Дата выхода: январь 2004
