Лань

В учебном пособии освещены особенности размножения садовых культур, обосновано безусловное преимущество вегетативного размножения над семенным, рассмотрены структуры и технологии питомников для выращивания оздоровленного посадочного материала древесных плодовых культур, ягодных растений, винограда, саженцев декоративных, рассады овощных и цветочных культур. Издание адресуется студентам аграрных...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2024

Тематика занятий, изложенных в практикуме, позволяет обучающимся более подробно изучить биологические особенности размножения садовых культур, структуры питомников для выращивания оздоровленного посадочного материала плодовых, ягодных, декоративных, овощных культур и винограда, освоить технику и приобрести умение выполнять окулировку и прививки черенками, освоить навыки оценки качества семян и...

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2025

Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Питомниководство садовых культур» по направлению подготовки «Садоводство». В учебнике освещены особенности размножения садовых культур, обосновано безусловное преимущество вегетативного размножения над семенным, рассмотрены структуры и технологии питомников для выращивания оздоровленного посадочного материала древесных плодовых...

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2025

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющим реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии...

Издательство: Лань
Дата выхода: май 2017

В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов,...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021

Учебное пособие посвящено полевым, овощным, плодовым и ягодным культурам, их взаимодействию с условиями среды. Даны характеристики основных органических, биологически активных и минеральных веществ в культивируемых растениях. Приводятся сведения о распространении, местообитании, сбору и заготовке растений полевых, огородных и садовых культур, их пищевой ценности и лечебных свойствах, применении в...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2015

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния", преподавателей, аспирантов...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2020

В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. Для студентов,...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2024

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. Соответствует...

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2023

Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных...

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2025

В учебном пособии раскрыты особенности техники плавания на открытой воде, приведена методика тренировки для самостоятельной подготовки к заплывам с конкретными заданиями и методическими указаниями в бассейне и на открытом водоеме. Даны рекомендации по подготовке к условиям заплывов в холодной и горячей воде. Рассмотрены вопросы тактики ведения борьбы на дистанции. В пособие вошли вопросы психологии,...

Издательство: Лань
Дата выхода: май 2025

В учебном пособии изложен материал по организации и проведению занятий по плаванию. Раскрыт алгоритм обучения плаванию кролем на груди и на спине с применением новых педагогических технологий. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие...

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024

Учебное пособие создано на основе авторских материалов по данной теме. Оно состоит из шести глав, охватывающих все значимые аспекты планирования и управления работой предприятия. Цель учебного пособия заключается в передаче студентам знаний о планировании производственных процессов, повышающих эффективность работы предприятия, чтобы впоследствии применить эти знания на практике в условиях малого и...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2023

В учебнике содержится системное и ситуационное рассмотрение вопросов, касающихся процесса планирования и разработки планов на уровне предприятия в современных условиях. Предназначен для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению «Экономика всех профилей»; направлению «Теплоэнергетика и теплотехника» профиля «Экономика и управление на предприятии теплоэнергетики» с учетом требований ВГОС ВО...

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

Рассмотрены основные положения селекции, вопросы планирования племенной работы в хозяйствах различного уровня, особенности организации и планирования воспроизводства стада, подбора производителей, отбора кормов в разные технологические группы. Материал пособия соответствует требованиям ФГОС ВО РФ по направлению подготовки «Зоотехния».

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2024

В учебном пособии представлена теория и методология формирования системы внутрифирменного планирования аграрных предприятий. Рассмотрены научно-теоретические аспекты планирования в аграрной сфере экономики, особенности формирования системы планирования на предприятии, включающие организацию стратегического, тактического и оперативного планирования. Учебное пособие подготовлено в соответствии с...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2017

Данное учебное пособие включает в себя материал курса лекций «Прогнозирование чрезвычайных ситуаций», разработанный для учащихся всех форм обучения СПО, обучающихся по направлению «Техносферная безопасность». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2024

Учебное пособие направлено на формирование научного и практического представления об особенностях планирования тренировочной нагрузки спортсменов зимних видов спорта в макроциклах тренировочного процесса. Пособие основано на результатах научных исследований, выполненных в рамках государственного задания ФГБУ ФНЦ ВНИИФК, и включает в себя научно-методические материалы. Работа с данным пособием...

Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2024

Данное учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению «Защита в чрезвычайных ситуациях» и осваивающих профессиональный модуль «Планирование и организация мероприятий по прогнозированию и предупреждению чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера». Соответствует современным требованиям Федерального государственного...

Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2023

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения. Включает вопросы теории и методологии планирования на предприятии, стратегического планирования, разработки бизнес-плана, использования информационных технологий в планировании, специфики планирования внешнеэкономической...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов питания и методологии оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения прикладных задач с использованием цифровых систем — Excel, MathCAD....

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2023

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2022

Описаны современные методы планирования горных работ при открытой разработке месторождений. Рассмотрена система планирования горных работ карьеров, содержание плана горных работ, экономические показатели планирования, подготовка, рассмотрение и согласование планов развития горных работ, средства автоматизированного планирования открытых горных работ, понятие о режиме горных работ, стадии развития...

Издательство: Лань
Дата выхода: май 2025