Китайская кухня известна всему миру благодаря своеобразному и неповторимому вкусу блюд. В чем же секрет? Конечно же в знаменитых китайских приправах и пряностях, а также особых способах приготовления мясных и рыбных блюд. Оригинальные рецепты овощных гарниров и салатов, экзотические сладости и традиционные блюда китайской кухни - всё это вы найдёте в нашей книге.

ISBN: 978-5-386-06953-7
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: ноябрь 2013

В этой книге читателю предлагаются рецепты оригинальных, полезных и вкусных китайских кушаний. Вы узнаете секреты выбора и подготовки продуктов, тонкости различных технологий приготовления пищи, научитесь приправлять блюда необычными китайскими специями и, что самое главное, адапти­ровать аутентичные национальные рецепты для русского стола.

ISBN: 978-5-222-25111-9
Издательство: Феникс
Дата выхода: июнь 2015

Кулинария, домашние заготовки.

ISBN: 5-8174-0226-2
Издательство: Диля
Дата выхода: январь 2001

В этой книге собраны рецепты двадцати традиционных блюд китайской кухни, для приготовления которых не понадобятся экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники. А чтобы вы могли лучше понять кулинарную культуру Китая, авторы дополнили книгу короткими историями об особенностях, традициях и наиболее примечательных блюдах китайской кухни. В конце книги вы найдете тематический словарь,...

ISBN: 978-5-907277-19-9
Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: февраль 2020

Данная книга познакомит читателя с необычным для европейца миром восточной кулинарии, — хотя любой из приводимых рецептов пригоден и для приготовления в российских условиях. Брошюра предназначена для любителей вкусно и недорого приготовить экзотическое блюдо.

ISBN: 5-89173-109-6
Издательство: Полигон
Дата выхода: январь 2002

Блюда китайской кухни способны поразить даже самого искушенного европейского гурмана. А между тем большинство из них достаточно просты в исполнении и создают неповторимую яркость на вкусовом сочетании кислого, сладкого и соленого. Есть рецепты, которые требуют мастерства и сноровки, такие как утка по-пекински, но зато, приготовив ее, вы точно сможете сказать, что достали до Поднебесной. Попробуйте...

ISBN: 978-5-699-45673-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2010

Китайская кухня по праву считается одной из самых экзотичных, эстетичных и полезных. Приготовление блюд по китайским рецептам требует не только аккуратности и точного следования описанию, но и вдохновения, которое сродни поэтическому. Повара в Китае - это и художники, и поэты, и травники, и доктора. В книге представлена коллекция лучших рецептов китайской кухни. Здесь вы также найдете полезные советы,...

ISBN: 5-699-18952-1
Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2006

В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и...

ISBN: 9785001950493
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: ноябрь 2022

Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Китая.Все рецепты,вошедшие в данную публикацию,были тщательно отобраны авторм.Методика приготовления некоторых экзотических блюд дана с учетом мельчайших деталей и маленьких восточных хитростей! Рецепты просты в исполнении , гредиентов и подобраны таким образом,что их сможет приготовить...

ISBN: 978-5-386-00510-8
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: март 2008

Разнообразие, простота и полезность - вот формула успеха ВОК-кухни. Будь то обжаривание с помешиванием, тушение, фритюрирование или приготовление на пару - в посуде вок все совершается просто и очень быстро. Результат налицо: хрустящие яркие овощи, рассыпчатый ароматный рис и мясо с поджаристой корочкой - вкусные, радующие глаз блюда. Откройте для себя волшебство азиатской кухни, представленной здесь 50...

ISBN: 5-88353-151-2
Издательство: Бертельсманн Медиа Москау (БММ)
Дата выхода: январь 2002

Новая книга профессора У Вэйсиня и доктора У Лин знакомит читателя с основами теории традиционной китайской медицины и наиболее простыми и эффективными способами лечения различных заболеваний с помощью блюд китайской кухни. В отличие от западной, восточная диетотерапия учит: питание человека прежде всего должно быть вкусным и разнообразным. В книге представлены 128 блюд из доступных продуктов,...

ISBN: 5-94435-052-0
Издательство: Весь
Дата выхода: декабрь 2002

ISBN: 5-7345-0231-6
Издательство: Респекс
Дата выхода: январь 2003

Кулинарному искусству Китая, пожалуй, столько же веков, как и самой китайской цивилизации. Древние секреты китайской кухни актуальны и сегодня; одной из ее основных особенностей по-прежнему остается ручная обработка продуктов. Многие китайцы любят и умеют готовить. При этом они соблюдают все требования кулинарной обработки тех или иных продуктов, точно следуют технологии приготовления блюд, в...

ISBN: 5-8029-0957-9
Издательство: Аркаим
Дата выхода: февраль 2006