Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е...
Под ред. Быкова В.А.
Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности.В книге рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме...
ISBN: 9785534075090
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2018