В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни...
ISBN: 978-5-699-50155-7 Издательство: Эксмо Дата выхода: апрель 2012
"Вся правда о еде" - самое полное на сегодняшний день исследование влияния питания на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены наиболее распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда доказать, что есть факт, а что вымысел.
ISBN: 978-5-367-02163-9 Издательство: Амфора Дата выхода: июнь 2012
Оригинальные способы приготовления привычных продуктов
ISBN: 978-5-9524-3405-9 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: август 2008
В книге рассказывается об удивительных свойствах обычных продуктов и оригинальных способах приготовления разнообразных блюд, а также даны полезные советы по обустройству домашней кухни и важнейшие правила хранения и обработки продуктов. Интересные рецепты солений и маринадов, блюд из овощей и фруктов, закусок и соусов на любой вкус превратят приготовление пищи в удовольствие.
ISBN: 5-9524-0627-0 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: май 2005
"Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей" - это веселый и вместе с тем обстоятельный рассказ о традициях и нравах, вкусах и ароматах Таиланда. Занимательные истории и легенды в этой книге тесно переплетаются с кулинарными традициями и рецептами самых любопытных блюд и напитков, характерных для различных областей и многочисленных островов этой страны. Этот новый гастрономический...
ISBN: 978-5-98937-028-3 Издательство: Чернов и К Дата выхода: январь 2011
"Кухня навсегда" — это почти шесть дюжин рецептов, которые Алексей Зимин выбрал из всего многообразия мирового кулинарного опыта. Это самая главная, самая интересная, самая простая и самая обаятельная еда. За каждым рецептом стоит увлекательная история, судьбы людей и выверенные веками и десятилетиями поварские правила.
ISBN: 978-5-91151-140-1 Издательство: Афиша Дата выхода: август 2012
Книга для тех, кто хочет провести незабываемые выходные на природе вместе со своими родными или друзьями. Она расскажет, как подготовиться к походу в зависимости от времени года и погоды, что захватить с собой, как выбрать место для пикника.
ISBN: 5-7836-0530-1 Издательство: Айрис-пресс Дата выхода: январь 2002
С хрустом растрескивается золотистая корочка пакоры, и вдруг вы чувствуете, как приоткрывается дверца в яркий мир Индии. Янтарем переливается расплавленное масло, сливаясь своим ароматом с пьянящим запахом пельменей. Тепло и уютно в русском доме, несмотря на трескучий мороз за окном. Сливочный баваруа в окружении алого кулиса... Изысканная Франция, она изящна во всем.
ISBN: 978-5-271-37421-0 Издательство: Астрель Дата выхода: декабрь 2011
Книга привлечет ваше внимание богатством и разнообразием предлагаемых рецептов и познакомит с трансильванской, средиземноморской, североафриканской кухней, а также с кухней Юго-Восточной Азии. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-322-00378-9 Издательство: Ниола 21 век Дата выхода: октябрь 2005
Эта увлекательная кулинарная книга с 1000 рецептов вкуснейших и разнообразнейших блюд знакомит с особенностями национальной кухни разных стран и доступными способами приготовления.
ISBN: 5-17-022885-6 Издательство: АСТ Дата выхода: апрель 2004
1000 лучших рецептов вкусных и разнообразных блюд из мяса, рыбы, птицы, дичи, творога, яиц, круп и муки, овощей и фруктов. Рецепты на каждый день и для торжественных случаев.
ISBN: 5-17-014937-9 Издательство: АСТ Дата выхода: март 2004
Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни практически всех стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет не только правильно приготовить блюдо, но изысканно подать его, а также составить меню согласно обычаям и вкусовым пристрастиям народов.
ISBN: 5-17-034356-6 Издательство: АСТ Дата выхода: март 2006
Книга дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных вкусных блюд, дает рекомендации по консервированию и замораживанию продуктов, использованию микроволновой печи, а также содержит счетчик калорий. Она поможет не только правильно приготовить блюда, но изысканно подать его, составить меню согласно обычаям и вкусовым пристрастиям читателей, а также...
ISBN: 978-985-16-1865-7 Издательство: Харвест Дата выхода: апрель 2009
1001 лучший рецепт вкусных и разнообразных блюд из мяса, рыбы, птицы, дичи, творога, яиц, круп и муки, овощей и фруктов. Рецепты на каждый день и для торжественных случаев.
ISBN: 5-17-020095-1 Издательство: АСТ Дата выхода: апрель 2004
ISBN: 5-17-028899-9 Издательство: АСТ Дата выхода: июнь 2005
Приготовление пищи - это древнейшее искусство. Его покровительницей была греческая богиня Кулина - отсюда и происходит знаменитое слово "кулинария". Имена многих известных на весь мир поваров давно канули в Лету; но их творческий поиск, фантазия позволяют по праву назвать Кулину десятой музой. И всякий раз, садясь за стол, мы поклоняемся этой музе, не уставая восхвалять тех, кто каждый день творит...
ISBN: 5-17-021083-3 Издательство: АСТ Дата выхода: март 2004
Представлены рецепты экзотических блюд многих стран мира. Прочитав ее читатель откроет для себя много нового и необычного. Некоторые рецепты могут показаться диковинными. Они еще не известны у нас. Итак, дерзайте!
ISBN: 985-13-2216-4 Издательство: Харвест Дата выхода: ноябрь 2004
Настоящее издание представляет собой сборник уникальных рецептов, объединенных общим принципом приготовления блюд. В книге содержится полезная информация по традиционному использованию пароварок и рационализации процесса приготовления блюд на пару. Достаточное внимание уделено ценности паровых блюд и их месту в диетическом питании.
ISBN: 5-9533-0179-0 Издательство: Вече Дата выхода: февраль 2004
В книге представлены рецепты блюд, которые удовлетворят даже самый взыскательный вкус мужчины. Горячие и холодные закуски, прекрасно подходящие к различным алкогольным напиткам. Разнообразные коллекции супов и салатов: мясных, рыбных, овощных, из морепродуктов. Основной раздел посвящен мясным блюдам из говядины, телятины, свинины, баранины и птицы. Большой ассортимент блюд из рыбы. А на десерт -...
ISBN: 5-8112-1064-7 Издательство: Айрис-пресс Дата выхода: май 2005
Из огромного разнообразия национальных кухонь всего мира, включая и самые экзотические, в книгу отобраны лучшие рецепты тех блюд, которые наиболее подходят желудкам наших соотечественников, не утрачивая при этом своего экзотического колорита. Блюда, приготовленные по приведенным в книге рецептам, смогут украсить как праздничный стол, так и повседневную трапезу изысканного гурмана.
ISBN: 5-8112-0596-1 Издательство: Айрис Дата выхода: январь 2004
От суеты рынков средневекового Милана до званых обедов в Ферраре эпохи Ренессанса, от уличных ларьков в переулках Неаполя девятнадцатого века до шумных тратторий послевоенного Рима — в этих великолепных срезах городской жизни историк и прекрасный рассказчик Джон Дики знакомит читателя с тем, как вкус, творчество и гражданская гордость, замешанные на державной самонадеянности, политической...
ISBN: 978-5-9533-5980-1 Издательство: Вече Дата выхода: май 2012
Пряные ароматы арабской кухни завораживают и обволакивают, как сказки Шехерезады. Пища арабов сродни пище богов. Она возбуждает изнеженные души и раскрепощает, но позволяет сохранять бодрость и разум. Приём пищи в арабских странах - это прежде всего трапеза в кругу семьи. По традиции все сидят на подушках вокруг стола, едят в тишине, наслаждаясь каждым кусочком. После еды приходит время кофе и разговоров...
ISBN: 978-5-91826-029-6 Издательство: Панорама TV Дата выхода: август 2011
Вне всякого сомнения, главное блюдо аргентинских кулинаров, их визитная карточка - это сочное мясо, запеченное на решетке. "Мы страна лучшей говядины, соус ее только испортит", - скажут Вам аргентинцы. Однако в ресторане к мясу вам все же подадут восхитительный пикантный соус чимичурри. Впрочем, аргентинцы также большие мастера печь пирожки - эмпанадас - с самыми разными начинками. А еще на океанском...
ISBN: 978-5-91826-021-0 Издательство: Панорама TV Дата выхода: октябрь 2011
Книга Эльмиры Меджитовой "Ароматы заморской кухни" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны рецепты со всего мира, лучшие блюда из стран бывшего Союза, Европы, Азии, Америки. А еще в книге вы найдете замечательное...
ISBN: 978-5-699-51565-3 Издательство: Эксмо Дата выхода: январь 2012
Кухня Африки стала удивительным синтезом кухонь разных народов. Из каждой страны приходили не только ингредиенты, но и целые блюда, да так и оставались с первоначальными названиями. Получившаяся радуга традиций, вкусов и запахов создала самую удивительную и экзотическую кухню во всем мире.
ISBN: 978-5-91826-015-9 Издательство: Панорама TV Дата выхода: октябрь 2011
