Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается характеристика сырья кожевенного и мехового производства, а также описываются приемы и методы его обработки — от консервирования до дубления — неорганическими веществами.
ISBN: 9785534051490
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2017
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на...
ISBN: 978-5-389-18276-9
Издательство:
Азбука
Дата выхода: октябрь 2020
История кардиохирургии знает множество славных имен. Одни из них принадлежат настоящим героям, другие – истинным психопатам. Но все они совершили прорыв в медицине – сделали возможными самые невероятные и сложные операции на сердце и не только. Об этих героях, их судьбах, открытиях, прорывах и неудачах расскажет в своей новой книге "Хирурги или психопаты?" известный во всем мире кардиохирург и настоящий...
ISBN: 978-5-04-198824-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2024
Анна Марчук, специалист по риторике и соавтор электронного журнала Teacher’s Assistant, предлагает новый взгляд на один из классических военных трактатов Древнего Китая, равный по значимости "Искусству войны" Сунь Цзы. В своей книге она рассказывает про 36 стратагем, которые помогут вам научиться просчитывать ситуацию на несколько шагов вперед, управлять событиями, распознавать манипуляции и принимать...
ISBN: 9785041140021
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2021
Анна Марчук, специалист по риторике и соавтор электронного журнала Teacher’s Assistant, предлагает новый взгляд на один из классических военных трактатов Древнего Китая, равный по значимости "Искусству войны" Сунь Цзы. В своей книге она рассказывает про 36 стратагем, которые помогут вам научиться просчитывать ситуацию на несколько шагов вперед, управлять событиями, распознавать манипуляции и принимать...
ISBN: 978-5-04-208804-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2024
Анна Марчук, специалист по риторике и соавтор электронного журнала Teacher’s Assistant, предлагает новый взгляд на один из классических военных трактатов Древнего Китая, равный по значимости "Искусству войны" Сунь Цзы. В своей книге она рассказывает про 36 стратагем, которые помогут вам научиться просчитывать ситуацию на несколько шагов вперед, управлять событиями, распознавать манипуляции и принимать...
ISBN: 978-5-04-204105-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2024
Рецепты хлебов и лепешек, пирогов и пирожков, пампушек и пончиков вы найдете в этой небольшой, но интересной книге. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
ISBN: 5-9524-1854-6
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: сентябрь 2005
"Хлеб — это самый сложный вид домашней выпечки!" Слышали о таком? Отчасти это справедливо, особенно если вы пытаетесь повторить рецепт из интернета, но не подозреваете, что автор опечатался в весе муки. Попробуйте замесить такое тесто — и хлеб не поднимется либо растечется в лепешку. Как не попасть впросак? Копнуть немного глубже! Новая книга Ахмеда Али-заде, пекаря с многолетней практикой, — это...
ISBN: 978-5-04-122525-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2023
Хлеб по ГОСТу любим не просто потому, что это приятное воспоминание о детстве. Выверенные "гостовские" рецептуры — это гарантия вкуса и, главное, качества хлеба: никакой отсебятины, лишних ингредиентов и улучшителей. В своей новой книге Ольга Войнова предлагает воспроизвести "гостовский" хлеб с помощью закваски, чтобы не просто вспомнить "тот самый" вкус, но и быть уверенными в пользе пшеничного...
ISBN: 978-5-04-188260-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2024
Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет в теории и на практике, как готовить главные хлебные...
ISBN: 978-5-04-192872-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2024
Знаете ли вы, что манга известна не только интересными сюжетами и красивой рисовкой? М-м-м… Эти вкусные блюда, которые так аппетитно едят герои. Скорее открывайте книгу "Умаи! Еда из мира манги", где каждый рецепт - настоящее произведение кулинарного искусства! Вы сможете приготовить: • Лунные пряники юэбин из манги "Монолог фармацевта" • Омурайсу из манги "Хоримия" • Сотток из манги "Фрирен, провожающая в...
ISBN: 978-5-17-163137-6
Издательство:
АСТ
Дата выхода: октябрь 2024
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки, для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и сладкие кексы, бисквиты, а так же хлеб с разнообразными несладкими добавками и приправами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней выпечки!
ISBN: 978-5-386-07319-0
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: март 2014
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
ISBN: 978-5-386-07317-6
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: март 2014
Хлебопечка - бытовой электроприбор, который поможет вам спечь не только вкусный традиционный или оригинальный хлеб, но и замесить тесто для торта, пиццы и пельменей. В этом сборнике вы найдёте лучшие рецепты разнообразного хлеба, кексов и булочек. Интересно, что в хлебопечке можно приготовить даже варенье и джем.
ISBN: 978-5-9567-1973-2
Издательство:
Владис
Дата выхода: апрель 2014
Саке появилось из рисового зернышка. Скотч вышел из ячменя, текила — из агавы, ром — из сахарного тростника, а бурбон — из кукурузы. Хотите узнать больше? В «Хмельном ботанике» Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, во вдохновении или отчаянии умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков. Из...
ISBN: 978-5-4461-1802-1
Издательство:
Питер
Дата выхода: сентябрь 2020
Эта книга посвящена такому популярному и непростому виду спорта, как хоккей на льду. Здесь рассказывается об истории его возникновения, дальнейшем развитии и формировании правил, а также об известных соревнованиях, именитых клубах, легендарных игроках и тренерах. Книга поможет подобрать правильную экипировку, объяснит устройство хоккейной площадки, познакомит с основными правилами, тактикой и...
ISBN: 9785171185732
Издательство:
АСТ
Дата выхода: сентябрь 2020
Хоккей с шайбой по разным причинам эта игра не становится глобальным проектом, а остается закрытым элитным клубом. Хоккейные лидеры в Международ-ной федерации хоккея (IIHF) и руководители Национальной хоккейной лиги (NHL) в Северной Америке понимают, что хоккею нужно изменяться вместе с глобальными изменениями в геополитических и эко-номических реалиях современности. Но видят эти изменения по-разному....
ISBN: 978-5-238-03420-1
Издательство:
ЮНИТИ-ДАНА
Дата выхода: декабрь 2020
Эта книга посвящена хоккею с шайбой стремительной силовой игре, ставшей для многих людей во всем мире не только развлечением, но и смыслом жизни. Если ты хочешь познать основы хоккейного мастерства и присоединиться к игрокам, сражающимся в упорной борьбе за шайбу, это издание станет для тебя незаменимым практическим руководством. Ведь здесь подробно описываются правила этой командной игры,...
ISBN: 9785171600099
Издательство:
АСТ
Дата выхода: октябрь 2023
Хоккей — это нечто гораздо большее, чем просто спортивная игра. Это скорость, напор, мастерство и неповторимые яркие эмоции, которые объединяют миллионы болельщиков по всему миру. Гул трибун, яркие игровые моменты — все это создает неповторимую атмосферу, делающую хоккей на льду одним из самых зрелищных видов спорта. Этот иллюстрированный гид проведет вас по увлекательному миру хоккея. Вы узнаете много...
ISBN: 978-5-17-177201-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2025
Стивен Джонсон освещает запутанные истории распространения болезней, возникновения городов и ход научных исследований, увлекая читателя в пугающее и захватывающее путешествие по Лондону конца XIX века — одному из самых развитых и передовых городов мира того времени. Рассказывая удивительную историю, он также дает мощное объяснение тому, как эпидемия холеры сформировала мир, в котором все мы живем.
ISBN: 9785041971991
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2024
Холестерин жизненно необходим для человека. В значительных количествах он содержится в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Казалось бы, полезное вещество, но не все так просто: избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания - атеросклероза. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как...
ISBN: 978-5-88503-860-7
Издательство:
Диля
Дата выхода: декабрь 2018
Книга в доступной и увлекательной форме знакомит читателя с наиболее популярными видами традиционного холодного оружия Востока и Запада. Приводится краткая историческая справка по таким видам оружия, как меч, сабля, стилет, кинжал, нож, нунчаку и др. Первое издание книги вышло в 1997 году. Издание является учебно-методическим пособием для учеников секций восточных единоборств, ДЮСШ. Книга будет интересна...
ISBN: 985-443-172-X
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: декабрь 1999
Что делать, когда наулице жарко, а без первого блюда не обойтись? Ответ очень прост: ешьте холодные супы, которые не только прекрасно освежают в жаркое время года, но и очень полезны. В нашей книге вы найдете лучшие рецепты холодных супов на все случаи жизни. Вам нужно только выбрать рецепт и порадовать своих родных великолепнейшим блюдом! Книжка с вырубкой.
ISBN: 978-617-594-943-6
Издательство:
Аргумент Принт
Дата выхода: январь 2014
