книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Управление гостиницами и ресторанами: учебное пособие

Код 634144

  • ISBN: 978-985-484-541-8
  • 4 страницы
  • январь 2009
  • БГЭУ
  • 450 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Управление гостиницами и ресторанами: учебное пособие"

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Адресовано студентам экономических вузов, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса. ...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: БГЭУ
Серия:
Дата выхода: январь 2009
ISBN: 978-985-484-541-8
Объём: 4 страниц
Масса: 450 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают