везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Колобов С. В., Памбухчиянц О.В.

Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие

Код 3571885

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие"

В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения.
Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей.
Пособие содержит...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2013, август:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие", ISBN: 978-5-394-02300-2, издательство "Дашков и К", 400 стр., тираж 1000 экземпляров

Колобов С. В., Памбухчиянц О.В.
Нет в продаже
#

2011, ноябрь:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза плодов и овощей", ISBN: 978-5-394-01728-5, издательство "Дашков и К"

С. В. Колобов
Нет в продаже
#

2008, декабрь:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза плодов и овощей", ISBN: 978-5-394-00142-0, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 400 стр., твёрдая обложка, тираж 2000 экземпляров

С. В. КолобовО. В. Памбухчиянц
Нет в продаже
#

2005, ноябрь:книга на бумаге "Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей", ISBN: 5-94798-785-6, издательство "Дашков и К", 156 стр., мягкая обложка, тираж 2000 экземпляров

С. В. Колобов
Нет в продаже 0
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: август 2013
ISBN: 978-5-394-02300-2
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 400 страниц

Книганаходится в категориях

Организация торговли Товароведение

Вместе с этой книгой покупают

Программирование на Perl, 4-е издание (файл PDF)
Программирование на Perl, 4-е издание (файл PDF) электронная книга
Джон Орвант
8.44 USD
В корзину
Я не прощаюсь
Я не прощаюсь бумажная книга
Хан Ган
14.39 USD
В корзину
Загадка падающей кошки и фундаментальная физика
Загадка падающей кошки и фундаментальная физика бумажная книга
Грегори Гбур
Нет в продаже
Песня жаворонка
Песня жаворонка бумажная книга
Уилла Кэсер
27.37 USD
В корзину
-15%
Навола
Навола бумажная книга
Паоло Бачигалупи
17.59 USD 14.95 USD
В корзину
Эйнштейн во времени и пространстве
Эйнштейн во времени и пространстве бумажная книга
22.23 USD
В корзину

Просмотренные товары