книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария Энциклопедии, справочники, сборники

Стейки и другие блюда из мяса

Код 550957

Нет в продаже

Аннотация к книге "Стейки и другие блюда из мяса"

Приготовление блюд из мяса — самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров. Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем их украсить, в какой форме презентовать? Ведь даже модные сегодня стейки в ресторанах подаются по-разному и везде имеют свой особый, неповторимый, а порой и неожиданный вкус. Эта книга — собрание рецептов от известных шеф-поваров, которые смогли по-новому взглянуть на обычный, казалось бы, продукт и нашли к нему свой оригинальный авторский подход.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: декабрь 2007
ISBN: 978-5-98176-064-8
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 112 страниц
Масса: 451 г
Размеры(высота, ширина), см: 29 x 22
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают