везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии
Заглянуть

А.Т. Васюкова

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Код 1808115

  • ISBN: 978-5-394-01327-0
  • 816 страниц
  • февраль 2012
  • Дашков и К
  • 780 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд зарубежной кухни"

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. 

 

При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы:...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: февраль 2012
ISBN: 978-5-394-01327-0
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 816 страниц
Масса: 780 г
Размеры(высота, ширина), см: 20 x 15
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Вместе с этой книгой покупают

Гадание на зеркале
Гадание на зеркале бумажная книга
Александр Дант
14.05 USD
В корзину
Исчезнувшие страны. 1840-1970: История в почтовых марках
Исчезнувшие страны. 1840-1970: История в... бумажная книга
Бьорн Берге
Нет в продаже
Как научиться гадать и зарабатывать на Таро
Как научиться гадать и зарабатывать на Таро бумажная книга
Татьяна Танго
Нет в продаже
Двенадцать: на русском и других европейских языках
Двенадцать: на русском и других европейских языках бумажная книга
Александр...
Нет в продаже
Аутентичность. Как быть собой
Аутентичность. Как быть собой бумажная книга
Стивен Джозеф
Нет в продаже
Шторм в сердце. Сердце Шторма
Шторм в сердце. Сердце Шторма бумажная книга
Аннетте Херцог
13.82 USD
В корзину