книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору

Код 562187

  • ISBN: 978-985-16-2457-3
  • 800 страниц
  • декабрь 2006
  • Харвест
  • 982 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору"

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами «вкусным» рецептам.
Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения — кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Харвест
Дата выхода: декабрь 2006
ISBN: 978-985-16-2457-3
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 800 страниц
Масса: 982 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 27 x 17 x 4
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Художественная литература

Вместе с этой книгой покупают