книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Код 85532

11.97 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Eugene

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Аннотация к книге "Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих"

В книге видных специалистов австрийского и швейцарского сервиса даются подробнейшие советы по обслуживанию посетителей в ресторанах, кафе, отелях и барах, а также по приему гостей в домашних условиях. Уметь давать первоклассные советы и вести переговоры с клиентами, основательно знать их психологию, правильно накрывать и декорировать столы, заботиться об инвентаре, профессионально подавать напитки, корректно вести расчеты - обо всем этом и многом другом узнает читатель из этой книги.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-227-01489-2
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 288 страниц
Масса: 1080 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 26 x 21 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Кулинария Наука, техника, медицина Художественная литература

Вместе с этой книгой покупают