Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие
Книга






Е.Д. Фараджеева

Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие"

Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей. Практическое руководство предназначено для специалистов предприятий и может быть использовано в учебном процессе при подготовке специалистов хлебопекарной и дрожжевой промышленности.