Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
Мой регион
Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие
Книга






Е.Д. Фараджеева

Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие"

Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей. Практическое руководство предназначено для специалистов предприятий и может быть использовано в учебном процессе при подготовке специалистов хлебопекарной и дрожжевой промышленности.

New & best!