книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Т. В. Пыжова Людмила Овчинникова Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Name: Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Availability: InStock
ISBN: 978-5-7695-5547-3

Код 648426

ISBN: 978-5-7695-5547-3
128 страниц

март 2009
Academia
Начальное профессиональное образование

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых"

Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Academia
Серия:	Начальное профессиональное образование
Дата выхода:	март 2009
ISBN:	978-5-7695-5547-3
Тираж:	5 100 экземпляров
Объём:	128 страниц
Обложка:	мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Плюхтер Плюх. Петербургская история бумажная книга

16.74 USD

В корзину

Наукообразная чушь бумажная книга

Стюарт Ричи

22.94 USD

В корзину

Сорока на виселице бумажная книга

Эдуард Веркин

18.67 USD

В корзину

-12%

Сто способов сбежать бумажная книга

Ирина Лейк

12.95 USD 11.4 USD

В корзину

Генеральная репетиция бумажная книга

Александр Аркадьевич...

135.31 USD

В корзину

Театральные люди бумажная книга

Сергей Николаевич

18.25 USD

В корзину

Плюхтер Плюх. Петербургская история

бумажная книга

На крышах самых известных зданий Петербурга обитают плюхтеры - человечки, которые присматривают за порядком. Иногда плюхтеров отправляют и на крыши обычных домов. Плюхтер Плюх попал на крышу одного из домов 1-й линии Васильевского острова. С помощью голубя Екатерины Второй и кота Пирожка он должен разрешить накопившиеся в доме проблемы, а главное - помирить обитателей коммунальной квартиры номер семь, в...

Издательство: Феникс
Дата выхода: февраль 2025

16.74 USD

В корзину

Наукообразная чушь

бумажная книга

Стюарт Ричи

Чтобы определиться со своим мировоззрением и принимать взвешенные решения, влияющие на нашу жизнь, нам среди прочего необходимо сформировать свое отношение к высказываниям экспертов и результатам научных исследований. “Ученые врут и все скрывают” или “ученые доказали, значит, так и есть”? Между двумя этими крайностями лежит огромное поле неоднозначности, и книга Стюарта Ричи помогает нам...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2024

22.94 USD

В корзину

Сорока на виселице

бумажная книга

Эдуард Веркин

Добро пожаловать в мир будущего! Мир, в котором побеждены болезни, войны, голод и старость, открыты более двухсот экзопланет и экспансия продолжается. Прекрасный новый мир, мир для всех. Кроме Яна. Но именно он, простой смотритель заповедника, волей случая попадает в состав Большого Жюри, которое определит дальнейший вектор развития земной цивилизации. Ждут ли нас в космосе? Ждет ли нас космос? По плечу ли...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

18.67 USD

В корзину

12%

Сто способов сбежать

бумажная книга

Ирина Лейк

Приличные, порядочные люди живут по правилам, потому что так жили их мамы и бабушки, так принято, так положено и так проще – ведь в правилах приличных людей все определено заранее, не надо принимать никаких решений, можно строить жизнь на рельсах, проложенным поколениями, и не смотреть по сторонам. Но что, если однажды сбиться с маршрута и сделать всего один шаг в сторону? Что, если правила окажутся...

Издательство: Махаон
Дата выхода: май 2025

12.95 USD 11.4 USD

В корзину

Генеральная репетиция

бумажная книга

Александр Аркадьевич Галич

Сюжет повести Александра Галича «Генеральная репетиция» (1973) — подготовка и генеральная репетиция спектакля по его пьесе «Матросская Тишина». Повесть включает в себя и полный текст самой пьесы, которая рассказывает о жизни обычной еврейской семьи в разные исторические периоды, начиная с конца 1920-х годов. В 1958 году постановкой «Матросской Тишины» должен был открыться театр «Современник»,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: октябрь 2018

135.31 USD

В корзину

Театральные люди

бумажная книга

Сергей Николаевич

Это книга о тех, для кого Театр не просто профессия, но потребность души и главное содержание жизни. Речь о великой страсти, которая проявляется по-разному и не только на сценических подмостках, — именно она предопределила судьбу героев Сергея Николаевича, сделав кого-то жертвой, а кого-то — счастливым победителем. "Театральные люди" — это актерские портреты, яркие статьи о режиссерах, художниках и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2019

18.25 USD

В корзину

Просмотренные товары

История в девяти книгах бумажная книга

14.89 USD

В корзину

Постатейный комментарий к Гражданскому кодексу РФ. Часть 3

Постатейный комментарий к Гражданскому кодексу... бумажная книга

Н. И. Марышева

Нет в продаже

Гёте бумажная книга

Нет в продаже

В помощь радиолюбителю. Выпуск 27 бумажная книга

Владимир Анатольевич...

Нет в продаже

История в девяти книгах

бумажная книга

Геродот

Геродот — автор книги, положившей начало историографической науке. Значение его «Истории» как источника*наших знаний об античном мире трудно переоценить. В книге содержится множество географических, этнографических, естественно-исторических и литературных сведений о Персидском царстве, Египте, Скифии, а также других царствах и землях, в которых обрела свое рождение и смысл культура Западного мира....

ISBN: 978-5-389-20601-4
Издательство: Махаон
Дата выхода: январь 2022

14.89 USD

В корзину

Просмотренные категории

Ремонт бытовых приборов