везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Т. В. Пыжова Людмила Овчинникова Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Код 648426

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых"

Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: март 2009
ISBN: 978-5-7695-5547-3
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 128 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Angular. Сборник рецептов. Второе издание
Angular. Сборник рецептов. Второе издание бумажная книга
Мэтт Фрисби
Нет в продаже
-32%
Как быть успешным в Data Science. Эффективное управление проектами и развитие профессиональной команды
Как быть успешным в Data Science. Эффективное... бумажная книга
Цзикэ Чонг
40.61 USD 27.61 USD
В корзину
-28%
Основы программирования на языке Python
Основы программирования на языке Python бумажная книга
Дмитрий Михайлович...
18.54 USD 13.35 USD
1
В корзину
Когда я с папой
Когда я с папой бумажная книга
Николай Автократов
Нет в продаже
-11%
Цена вопроса. Том 2
Цена вопроса. Том 2 бумажная книга
Александра Маринина
2.23 USD 1.98 USD
В корзину
Бремя черных
Бремя черных бумажная книга
Дмитрий Быков
Нет в продаже