книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Пелагея Александрова-Игнатьева

Практические основы кулинарного искусства

Name: Практические основы кулинарного искусства
Availability: InStock
Author: Пелагея Александрова-Игнатьева
ISBN: 978-5-17-077218-6

Код 3585155

ISBN: 978-5-17-077218-6
952 страницы

сентябрь 2013
АСТ
1155 г

Бумажная книга

42.9 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Михаил Львович

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Доставка в Москву или заказной почтой по России

Аннотация к книге "Практические основы кулинарного искусства"

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, - настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	АСТ
Дата выхода:	сентябрь 2013
ISBN:	978-5-17-077218-6
Тираж:	2 000 экземпляров
Объём:	952 страниц
Масса:	1155 г
Размеры(высота, ширина), см:	24 x 17
Обложка:	твёрдая
Иллюстрированное издание	+

Книга находится в категориях

Мясная кулинария

Вместе с этой книгой покупают

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя бумажная книга

23.15 USD

В корзину

Быль. Об отце, сыне, шпионах, диссидентах и тайнах биологического оружия

Быль. Об отце, сыне, шпионах, диссидентах и... бумажная книга

Александр Гольдфарб

Нет в продаже

Как мы жили в СССР бумажная книга

Дмитрий Травин

19.22 USD

В корзину

Русский книжный в Будапеште. Мечты и бизнес под одной крышей

Русский книжный в Будапеште. Мечты и бизнес под... бумажная книга

10.91 USD

В корзину

Числа бумажная книга

Виктор Пелевин

14.97 USD

В корзину

-6%

Мастер и Маргарита. Рис. А. Дмитриева бумажная книга

Михаил Булгаков

63.96 USD 60.12 USD

В корзину

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя

бумажная книга

Как отсутствие плана, денег и технологий привели Alibaba к успеху? Что сделало малоизвестный китайский интернет-стартап с «диснеевским» названием мировым гигантом? Почему простая B2B-платформа электронной коммерции превратилась в глобальную экосистему? Ответ в философии. Эта книга раскрывает Дао компании — тот самый «секретный соус» из идеалов, ценностей и особого корпоративного духа. Автор —...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2024

23.15 USD

В корзину

Как мы жили в СССР

бумажная книга

Дмитрий Травин

Дискуссии о том, как люди жили в СССР, идут с момента распада Союза. Однако споры между теми, кто ностальгирует по советской действительности, и убежденными сторонниками реформ редко принимают аргументированный оборот. В своей книге Дмитрий Травин пытается это исправить и собирает большой объем фактического материала, свидетельствующего об ушедшей эпохе: от писем, дневников, мемуаров и анекдотов до...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: сентябрь 2025

19.22 USD

В корзину

Русский книжный в Будапеште. Мечты и бизнес под одной крышей

бумажная книга

Как осуществить мечту книголюба — открыть русский книжный магазин в Венгрии и помочь читателям избавиться от одиночества?Перед вами рассказ о небольшом книжном магазине, спрятанном в самом центре Будапешта. Это место, созданное вопреки всем трудностям, стало тихой пристанью для тех, кто ищет уют и вдохновение в мире книг.

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: сентябрь 2025

10.91 USD

В корзину

Числа

бумажная книга

Виктор Пелевин

Если числа и цифры правят нашей жизнью, совсем не обязательно она становится математически точной и понятной. Герой "Чисел" – бизнесмен ельцинской эпохи Степан – всю жизнь боялся числа 43 и доверял числу 34. Одно вело к горестям и потерям, второе – к удачам и успеху. И даже фильм про трех танкистов и собаку он полюбил именно за то, что танкистов было три, а собака была четвертой! Но истинная свобода – в...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2025

14.97 USD

В корзину

Мастер и Маргарита. Рис. А. Дмитриева

бумажная книга

Михаил Булгаков

Погрузитесь в мистическую вселенную главного романа Михаила Булгакова, который вот уже много десятилетий не перестает удивлять, пугать и завораживать читателей! "Мастер и Маргарита" — это вихрь из дьявольских игр в советской Москве, трагическая история о Понтии Пилате и, конечно же, одна из самых прекрасных и жертвенных историй любви в мировой литературе. Это издание — не просто книга, а...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2025

63.96 USD 60.12 USD

В корзину