книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Повар. Учебное пособие

Код 4230497

Нет в продаже

Аннотация к книге "Повар. Учебное пособие"

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов.
Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: апрель 2015
ISBN: 978-5-394-01819-0
Тираж: 300 экземпляров
Объём: 320 страниц
Масса: 333 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают