книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Полуфабрикаты. Готовые блюда и кулинарные чудеса

Код 471474

Нет в продаже

Аннотация к книге "Полуфабрикаты. Готовые блюда и кулинарные чудеса"

Данное издание знакомит читателей с правилами оценки и стандартами качества полуфабрикатов и стандартных готовых блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям - внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции. С ее помощью потребители могут правильно оценить предлагаемый им товар и сделать правильный выбор.
Для широкого круга читателей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Советы потребителю
Дата выхода: октябрь 2006
ISBN: 5-222-08995-9
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 192 страниц
Масса: 200 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Кулинария

Вместе с этой книгой покупают