книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Плакаты: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд

Код 776385

  • ISBN: 978-5-7695-5881-8
  • 20 страниц
  • июль 2010
  • Academia

Нет в продаже

Аннотация к книге "Плакаты: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд"

Данное иллюстрированное пособие предназначено для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар".
В учебном пособии приведена классификация бутербродов. Показаны холодные блюда из сельди и рыбной гастрономии, мяса и субпродуктов, салаты из сырых и вареных овощей, винегреты, закуски из мяса, овощей, яиц и грибов, горячие блюда из рыбы, блюда из нерыбных морепродуктов, мяса, субпродуктов и птицы, старинные русские блюда, а также варианты...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: июль 2010
ISBN: 978-5-7695-5881-8
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 20 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают