книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник

Код 5615347

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.09.2025; планируемая отправка: 03.09.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.09.2025; планируемая отправка: 06.09.2025

Аннотация к книге "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник"

Характеризуется системным изложением материала, богато иллюстрирован. Служит для подготовки компетентных специалистов, способных успешно решать вопросы инфекционной безопасности пищевых продуктов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей и профессий «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: СПО
Дата выхода: июль 2025
ISBN: 978-5-406-15505-9

Книга находится в категориях

новые поступления

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Приключения Кулинария Боевики, детективы Православие