книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Код 5433491

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.08.2025; планируемая отправка: 08.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.08.2025; планируемая отправка: 11.08.2025

Аннотация к книге "Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие"

В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, нормативные документы по организации питания и безопасности пищевых продуктов; показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий школьников. Представлены требования к организации деятельности различных типов предприятий общественного питания с учетом современных требований обеспечению противоэпидемических мероприятий, снабжению основными группами пищевых продуктов, и их хранению и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Бакалавриат;Магистратура;Специалитет
Дата выхода: май 2023
ISBN: 978-5-466-03572-8
Объём: 288 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Номинанты и лауреаты премий Моя цена! Антология философской мысли Менеджмент