книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Микробиология пива

Код 392044

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.05.2024; планируемая отправка: 11.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.05.2024; планируемая отправка: 08.05.2024

Аннотация к книге "Микробиология пива"

Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла
Микробиологические риски, возникающие как в процессе производства пива, так и на его пути к потребителю, являются важнейшими проблемами для менеджеров по качеству и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий. Продолжая выпуск современных изданий для пивоваров, издательство "Профессия" предлагает перевод третьего (исправленного и дополненного) издания широко известной среди специалистов книги "Микробиология пива".
В новое издание...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-93913-087-9
Объём: 370 страниц
Масса: 680 г
Обложка: твёрдая
Переводное издание: Brewing Microbiology

Вместе с этой книгой покупают