книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Пьер Эрме

Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса

Name: Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса
Price: 24821.73 RUB
Availability: InStock
Author: Пьер Эрме
ISBN: 978-5-98937-077-1

Код 4926448

ISBN: 978-5-98937-077-1
546 страниц

октябрь 2018
Чернов и К
3162 г

Бумажная книга

354.95 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.01.2026; планируемая отправка: 06.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.01.2026; планируемая отправка: 09.01.2026

Аннотация к книге "Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса"

Для фундаментального труда великого французского кондитера Пьера Эрме, впервые выпущенного энциклопедическим издательством Larousse, было отобрано 750 основополагающих рецептов десертов. Среди них кремы и муссы, ганаши, мороженое и сорбе, мучные кондитерские изделия (тарты, шарлотки, кексы, блинчики, вафли, птифуры), десерты из фруктов и шоколада (желе, цукаты, карамель, трюфели).

В книге нашлось место и для практических рекомендаций с подробным описанием кухонного инвентаря,...

В книге нашлось место и для практических рекомендаций с подробным описанием кухонного инвентаря, кондитерских форм, различных видов муки, масел, сахара, специй и шоколада.

Заключительная глава – фавориты великого Пьера Эрме, его любимые десерты, в которых он обыгрывает сочетания мягкого и хрустящего, кислого и горького, холодного и горячего. Именно эти сочетания приводят людей в бешеный восторг, вызывают "вау-эффект" - и не зря этого парижского гения сегодня называют "Пикассо" кондитерского искусства.

Роскошное подарочное издание премиум-класса. Твердый переплет из ярко-синей мягкой рециклированной кожи со сложным тиснением фольгой и блинтом и ляссе. Увеличенный формат, кальки, вклейка c печатью шелкографией на дизайнерской бумаге Burano, великолепные фотографии. Подарочный футляр из гофрокартона. Ограниченный тираж - всего 300 экземпляров.

Прекрасное приобретение для подарка или для вашей фамильной библиотеки.

Художник Яна Позина.

Переводчики Алексей Михайлович Кржижевский, Екатерина Черезова.

Редактор Наталья Бурдейная.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	октябрь 2018
ISBN:	978-5-98937-077-1
Тираж:	300 экземпляров
Объём:	546 страниц
Масса:	3162 г
Размеры(высота, ширина), см:	29 x 23
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Коробка
Бумага:	мелованная
Иллюстрированное издание	+
Цветные иллюстрации	+
Переводное издание	+
Язык оригинала:	французский

Книга находится в категориях

Десерты Рецепты известных людей Подарочные издания

Вместе с этой книгой покупают

-26%

Палаццо Мадамы: Воображаемый музей Ирины Антоновой бумажная книга

Лев Данилкин

29.5 USD 21.83 USD

В корзину

Вся история Петербурга: от потопа и варягов до Лахта-центра и гастробаров

Вся история Петербурга: от потопа и варягов до... бумажная книга

Лев Лурье

61.28 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

Мастер веб-разработки на Python, Django и... бумажная книга

Анатолий Постолит

58.22 USD

В корзину

Анна Каренина (в двух томах) бумажная книга

Лев Николаевич Толстой

228.4 USD

В корзину

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия бумажная книга

Виолетта Гудкова

38.32 USD

В корзину

-11%

Илон Маск бумажная книга

Уолтер Айзексон

25.02 USD 22.26 USD

В корзину

26%

Палаццо Мадамы: Воображаемый музей Ирины Антоновой

бумажная книга

Лев Данилкин

Несгибаемая, как Жанна д’Арк, ледяная, как Снежная королева, неподкупная, как Робеспьер, Ирина Антонова (1922–2020) смоделировала Пушкинский по своему образу и подобию. Эта книга — воображаемый музей: биография в арт-объектах, так или иначе связанных с главной героиней. Перебирая «сокровища Антоновой», вы узнаете множество историй о том, как эта неистовая женщина распорядилась своей жизнью, как изменила...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: сентябрь 2025

29.5 USD 21.83 USD

В корзину

Вся история Петербурга: от потопа и варягов до Лахта-центра и...

бумажная книга

Лев Лурье Мария Элькина

Первая книга о всей истории Санкт-Петербурга, которая будет интересна и понятна каждому, влюбленному в этот город! Лев Лурье — известный петербургский публицист и историк, Мария Элькина — архитектурный критик с безупречной профессиональной репутацией и эксперт в градостроительстве. Вместе они создали первую полноформатную историю Санкт-Петербурга для широкой аудитории. «Вся история...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2025

61.28 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

бумажная книга

Анатолий Постолит

Книга представляет собой практическое руководство по интеграции фреймворка Bootstrap 5 с шаблонами Django для разработки на языке Python современных и динамичных веб-приложений. Рассматриваются основы макетирования HTML-страниц, создание статичных элементов (кнопки, панели, модальные окна, аккордеоны) и разработка динамичных компонентов, управляемых через административную панель Django или интерфейс личного...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: май 2025

58.22 USD

В корзину

Анна Каренина (в двух томах)

бумажная книга

Лев Николаевич Толстой

Прекрасно выполненное и богато иллюстрированное подарочное издание известного романа Льва Толстого. Примечания: Э. Бабаев Иллюстрации (69): М. М. Щеглов, А. В. Моравов, А. М. Корин Текст романа Льва Толстого «Анна Каренина» впервые за более чем сто лет воспроизводится вместе с полным циклом иллюстраций, выполненных по заказу Товарищества И. Д. Сытина в 1914 году. Это было первое и единственное...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: июль 2025

228.4 USD

В корзину

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия

бумажная книга

Виолетта Гудкова

Уже более ста лет произведения М. Булгакова не просто присутствуют в литературной и историко-культурной жизни страны — они продолжают вызывать бурные споры во всем мире. Книга Виолетты Гудковой — это попытка проследить историю рецепции булгаковских текстов в России от раннего этапа его творческой карьеры и до первых десятилетий XXI века. Автор сводит воедино самые разные интерпретации творчества М....

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: март 2025

38.32 USD

В корзину

11%

Илон Маск

бумажная книга

Уолтер Айзексон

Порой великими новаторами становятся сознательно идущие на риск великовозрастные дети. Они бывают безрассудными, неприятными и даже деструктивными. Они также бывают безумными. Безумными настолько, чтобы счесть, что им под силу изменить весь мир. Илон Маск – несомненно один из таких людей. Богатейший бизнесмен планеты, человек года по версии журнала Time, провокатор, визионер, превративший Tesla в самую...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2024

25.02 USD 22.26 USD

В корзину

Просмотренные товары

-6%

Во имя Гуччи. Мемуары дочери (2-е издание, исправленное)

Во имя Гуччи. Мемуары дочери (2-е издание,... бумажная книга

16.05 USD 15.09 USD

В корзину

Эффект присутствия. Книга 1. Интервью с легендой бумажная книга

Наталья Колесова

Нет в продаже

Англ. яз. 6кл [Р/т+ЕГЭ] Вертикаль бумажная книга

Наталья Дмитриевна...

Нет в продаже

Финансы. (Бакалавриат). Учебник бумажная книга

Нет в продаже

Во имя Гуччи. Мемуары дочери (2-е издание, исправленное)

бумажная книга

Гуччи Патрисия

Патрисия Гуччи рассказала о своем отце как об обычном человеке, а не как о главе бренда. Передала всю атмосферу, царившую внутри семьи, особенно много внимания уделила тайной женитьбе Альдо Гуччи на Бруне Паломбо (своей матери), которая была младше его на 30 лет. В книге она использует откровенные письма, которые Альдо писал своей возлюбленной, а также в деталях рассказывает и о своих взаимоотношениях с отцом.

ISBN: 9785041034665
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2019

16.05 USD 15.09 USD

В корзину

Просмотренные категории

Войны XX века Восточная медицина По стилю музыки Конституция и кодексы России