книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Пьер Эрме

Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса

Name: Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса
Price: 24821.73 RUB
Availability: InStock
Author: Пьер Эрме
ISBN: 978-5-98937-077-1

Код 4926448

ISBN: 978-5-98937-077-1
546 страниц

октябрь 2018
Чернов и К
3162 г

Бумажная книга

354.95 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.02.2026; планируемая отправка: 21.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.02.2026; планируемая отправка: 24.02.2026

Аннотация к книге "Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса"

Для фундаментального труда великого французского кондитера Пьера Эрме, впервые выпущенного энциклопедическим издательством Larousse, было отобрано 750 основополагающих рецептов десертов. Среди них кремы и муссы, ганаши, мороженое и сорбе, мучные кондитерские изделия (тарты, шарлотки, кексы, блинчики, вафли, птифуры), десерты из фруктов и шоколада (желе, цукаты, карамель, трюфели).

В книге нашлось место и для практических рекомендаций с подробным описанием кухонного инвентаря,...

В книге нашлось место и для практических рекомендаций с подробным описанием кухонного инвентаря, кондитерских форм, различных видов муки, масел, сахара, специй и шоколада.

Заключительная глава – фавориты великого Пьера Эрме, его любимые десерты, в которых он обыгрывает сочетания мягкого и хрустящего, кислого и горького, холодного и горячего. Именно эти сочетания приводят людей в бешеный восторг, вызывают "вау-эффект" - и не зря этого парижского гения сегодня называют "Пикассо" кондитерского искусства.

Роскошное подарочное издание премиум-класса. Твердый переплет из ярко-синей мягкой рециклированной кожи со сложным тиснением фольгой и блинтом и ляссе. Увеличенный формат, кальки, вклейка c печатью шелкографией на дизайнерской бумаге Burano, великолепные фотографии. Подарочный футляр из гофрокартона. Ограниченный тираж - всего 300 экземпляров.

Прекрасное приобретение для подарка или для вашей фамильной библиотеки.

Художник Яна Позина.

Переводчики Алексей Михайлович Кржижевский, Екатерина Черезова.

Редактор Наталья Бурдейная.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	октябрь 2018
ISBN:	978-5-98937-077-1
Тираж:	300 экземпляров
Объём:	546 страниц
Масса:	3162 г
Размеры(высота, ширина), см:	29 x 23
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Коробка
Бумага:	мелованная
Иллюстрированное издание	+
Цветные иллюстрации	+
Переводное издание	+
Язык оригинала:	французский

Книга находится в категориях

Десерты Рецепты известных людей Подарочные издания

Вместе с этой книгой покупают

-3%

Ночной страж бумажная книга

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

Мастер и Маргарита бумажная книга

Михаил Булгаков

172.57 USD

В корзину

-12%

Немой свидетель бумажная книга

Сергей Курехин

12.6 USD 11.09 USD

В корзину

Новый завет: послания святого апостола Павла бумажная книга

129.43 USD

В корзину

-20%

Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки бумажная книга

Станислав Матвеев

4.21 USD 3.37 USD

На складе

В корзину

-35%

Путешествие в Элевсин бумажная книга

Виктор Пелевин

19.23 USD 12.5 USD

В корзину

Ночной страж

бумажная книга

Америка, 1874 год. На дорогах еще недавно охваченной Гражданской войной страны пересекаются судьбы мирных жителей и солдат, бродяг и беглецов. Двенадцатилетняя КонаЛи вынуждена отправиться в путь с матерью, которая не разговаривает уже больше года. Выдавая себя за леди и служанку, они находят убежище в лечебнице для душевнобольных. Покой обитателей в этих стенах оберегает израненный, потерявший память...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2025

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

Мастер и Маргарита

бумажная книга

Михаил Булгаков

Послесл.: И. Н. Сухих Статья: Д. Я. Северюхин Иллюстрации (21): С. А. Алимов, П. Ю. Перевезенцев В книге воспроизводится ксерокопия издания романа М. А. Булгакова (1891-1940) «Мастер и Маргарита» (1928-1940), осуществленного в 1969 году во Франкфурте-на-Майне издательством «Посев». В этом издании впервые на русском языке увидел свет полный текст бессмертного романа, освобожденный от цензурного вмешательства: в нем...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: февраль 2025

172.57 USD

В корзину

12%

Немой свидетель

бумажная книга

Сергей Курехин

«Я хочу быть одновременно Моцартом и Майклом Джексоном» — в этой как будто несерьезной фразе удачно запечатлен дух Капитана. Сергей Курёхин — композитор, шоумен, маг-демиург и… писатель. Курёхин оживил ленинградскую рок-сцену, играя в самых известных группах, и создал свою версию тотального театра — «Поп-механику», где на равных участвовали известные музыканты, актеры, парикмахеры, животные. Но уже...

Издательство: Махаон
Дата выхода: июль 2025

12.6 USD 11.09 USD

В корзину

Новый завет: послания святого апостола Павла

бумажная книга

Иллюстрации (32): О. Ю. Яхнин Статьи: Б. А. Тихомиров, О. Ю. Яхнин Примечания под ред. Б. А. Тихомирова Настоящей книгой издательство «Вита Нова» завершает публикацию письменного наследия святого апостола Павла. В первую книгу, выпущенную в 2020 году, вошли Послания к Римлянам и к Коринфянам, в это издание — Послания к Галатам, Ефесянам, Филиппийцам, Колоссянам, Фессалоникийцам, Евреям и преданным ученикам...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: ноябрь 2025

129.43 USD

В корзину

20%

Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки

бумажная книга

Станислав Матвеев

В книге даются основные правила чтения английских букв и буквосочетаний, которые помогут сформировать правильное произношение. С помощью этого тренажёра учащиеся начальной школы научатся разбираться в знаках международной фонетической транскрипции, усвоят правильное произношение звуков. В этом тренажёре вы найдёте: подробный разбор слов на все основные правила чтения английских букв и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

4.21 USD 3.37 USD

На складе В корзину

35%

Путешествие в Элевсин

бумажная книга

Виктор Пелевин

Роман Пелевина "Путешествие в Элевсин" — это постмодернистский роман, который исследует темы искусственного интеллекта, будущего человечества и природы реальности. Действие романа происходит в недалеком будущем, в мире, где искусственный интеллект стал доминирующей силой. Главный герой, Рома, — молодой человек, который работает в компании "TRANSHUMANISM INC.", занимающейся разработкой искусственного...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2023

19.23 USD 12.5 USD

В корзину

Просмотренные товары

Атлас практической акупунктуры бумажная книга

92.68 USD

В корзину

Тайная история Леонардо да Винчи бумажная книга

Д. Данн

Нет в продаже

Лесной кодекс РФ (по сост. на 28.01.2010) бумажная книга

Нет в продаже

Лесенка. Машенька и медведь бумажная книга

Екатерина

Нет в продаже

Атлас практической акупунктуры

бумажная книга

Миконенко А.Б.

Акупунктура является частью Традиционной Китайской Медицины (ТКМ) . Акупунктура - это введение игл в точно определенные точки для терапевтических целей. Классические акупунктурные точки лежат на т.н. каналах. Акупунктура может устранить функциональные нарушения, в том числе и весьма глубокие, но не способна восстановить нечто совершенно утраченное. Акупунктура чаще всего хорошо сочетается с другими...

ISBN: 978-5-94673-070-9
Издательство: Ирби
Дата выхода: декабрь 2021

92.68 USD

В корзину

Просмотренные категории

Черная пятница 2019 Сказки и стихи Другие языки Гуманитарные науки