книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Кулинария для профессионалов

Код 625905

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кулинария для профессионалов"

С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную попу­лярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и пред­лагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание было существенно переработано и расширено авторами с учетом произошедших перемен и современных тенденций в про­фессиональной кулинарии. Оно адресовано новому поколению поваров, а также всем, ко­го интересует вкусная и здоровая пища.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АСТ/Астрель
Дата выхода: ноябрь 2008
ISBN: 978-5-17-053816-4
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 911 страниц
Масса: 1175 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 25 x 17 x 5
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают