книги Бизнес Менеджмент (управление) Общие вопросы менеджмента

Митше Э.

Кухня.Менеджмент и организация

Name: Кухня.Менеджмент и организация
Price: 3847.76 RUB
Availability: InStock
ISBN: 978-5-227-02301-8

Код 821734

ISBN: 978-5-227-02301-8
252 страницы

октябрь 2010
Центрполиграф
Организация и менеджмент
842 г

Бумажная книга

55.02 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.02.2026; планируемая отправка: 28.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.03.2026; планируемая отправка: 03.03.2026

Аннотация к книге "Кухня.Менеджмент и организация"

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания - начиная от первых шагов по карьерной лестнице до должностных обязанностей шеф-повара, от гигиены до...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Центрполиграф
Серия:	Организация и менеджмент
Дата выхода:	октябрь 2010
ISBN:	978-5-227-02301-8
Тираж:	2 500 экземпляров
Объём:	252 страниц
Масса:	842 г
Обложка:	твёрдая

Вместе дешевле!

Кухня.Менеджмент и организация Митше Э.

55.02USD

Управление бизнес-процессами. Практическое руководство по успешной реализации проектов (файл PDF) Джон Джестон Йохан Нелис

2.72USD

54.85 USD

Цена без скидки: 57.74 USD

Ваша экономия: 2.89USD

Купить комплект

Книга находится в категориях

Пищевая промышленность Управленческий учет распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Седьмой бумажная книга

Сергей Васильевич...

15.81 USD

В корзину

-13%

Территория тюрьмы бумажная книга

Юрий Алаев

14.34 USD 12.48 USD

В корзину

-6%

Девочка и тюрьма. Как я нарисовала себе свободу бумажная книга

Людмила Вебер

20.8 USD 19.56 USD

В корзину

-3%

Золотой мальчик бумажная книга

Екатерина Манойло

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

Анна Каренина (в двух томах) бумажная книга

Лев Николаевич Толстой

228.4 USD

В корзину

Играй при любом раскладе бумажная книга

Джоан Дидион

12.1 USD

В корзину

Седьмой

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

"Седьмой" -- роман, открывающий новый цикл Сергея Лукьяненко "Небесное Воинство". Это книга о космических кораблях и ангелах, о Земле и космосе, о жизни и смерти, о любви и предательстве, о детских вопросах и взрослых ответах. В общем - обо всём том, о чём только и стоит писать. — От автора книг «Рыцари Сорока островов», «Осенние визиты», «Ночной дозор» и «Черновик». — Первая книга цикла «Небесное...

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2025

15.81 USD

В корзину

13%

Территория тюрьмы

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

В 1952 году маленький Горка с родителями наконец переезжает в отдельное жилье. Квартира — на самом деле сдвоенное стойло в конюшне женского монастыря на окраине Бугульмы. Монастырь переделали в тюрьму, а стойла прилегавшей конюшни — в квартиры. Бугульма становится для Горки прообразом большого мира. Здесь он будет взрослеть, заводить друзей, влюбляться, делать глупости и совершать благородные поступки....

Издательство: Азбука
Дата выхода: июль 2025

14.34 USD 12.48 USD

В корзину

6%

Девочка и тюрьма. Как я нарисовала себе свободу

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

"Девочка и тюрьма" – это реальная история, написанная от первого лица Людмилой Вебер, потомственной художницей и выпускницей ВГИКа... В 2016 году ее арестовали по ложному обвинению за организацию убийства. В этом деле смешалось все: многомиллионные бюджеты, голливудские звезды, верность и предательство шекспировских масштабов… Людмила оказалась в московском СИЗО № 6 и провела там 2 года 7 месяцев. В...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2024

20.8 USD 19.56 USD

В корзину

3%

Золотой мальчик

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

Герой нового романа Екатерины Манойло — мальчик Витя, обладающий необычным даром: он способен чувствовать золото под землей и в воде, отзываясь на его тепло трепетным эхом. Витя родился в посёлке Штормовом под Магаданом, среди золотоносных жил, где местные зарабатывают контрабандой драгоценного металла. Уникальное умение мальчика не может остаться в секрете — им начинают интересоваться злые люди,...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

Анна Каренина (в двух томах)

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

Прекрасно выполненное и богато иллюстрированное подарочное издание известного романа Льва Толстого. Примечания: Э. Бабаев Иллюстрации (69): М. М. Щеглов, А. В. Моравов, А. М. Корин Текст романа Льва Толстого «Анна Каренина» впервые за более чем сто лет воспроизводится вместе с полным циклом иллюстраций, выполненных по заказу Товарищества И. Д. Сытина в 1914 году. Это было первое и единственное...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: июль 2025

228.4 USD

В корзину

Играй при любом раскладе

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

• Роман, получивший статус классики литературы сразу же после публикации. • Входит в список ста лучших англоязычных книг с 1923 по 2005 год по версии журнала Time. • Один из наиболее точных портретов богемной Америки 1960-х годов. • Имя Джоан Дидион — синоним острого взгляда на социальные и культурные проблемы общества. Мэрайя Уайет родилась в крошечном городе-призраке в Неваде и перебралась в...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2026

12.1 USD

В корзину

Просмотренные товары

Теленеделя. Журнал о Знаменитостях с Телепрограммой 13-2019

Теленеделя. Журнал о Знаменитостях с... электронная книга

Редакция журнала...

Нет в продаже

Camp Z: Secret Life of Rudolf Hess бумажная книга

Нет в продаже

На берегах Невы. На берегах Сены электронная книга

Ирина Одоевцева

Нет в продаже

Новости на телевидении. Практическое пособие бумажная книга

Валерий Николаевич...

6.16 USD

В корзину

Новости на телевидении. Практическое пособие

бумажная книга

Джон Джестон Йохан Нелис

Книга, которую вы держите в руках, содержит все самое важное и нужное, что следует знать телевизионному корреспонденту. На простых и понятных примерах автор разбирает основы построения новостных сюжетов, репортажей с места события и специальных расследований. Опытный тележурналист показывает, как закадровый текст должен дополнять видеоряд и объясняет, как корреспонденту следует взаимодействовать с...

ISBN: 978-5-98862-362-5
Издательство: Грифон
Дата выхода: сентябрь 2017

6.16 USD

В корзину