книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Напитки Коктейли

Коктейли. Справочник для бармена

Код 47419

  • ISBN: 5-222-01983-7
  • 192 страницы
  • январь 2001
  • Феникс
  • 570 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Коктейли. Справочник для бармена"

Настоящая книга является пособием для барменов, менеджеров и владельцев баров и ресторанов. Она содержит более 300 рецептов различных наиболее популярных алкогольных и безалкогольных напитков. Подробные рецепты коктейлей включают в себя детальный расчет ингредиентов, описание технологии приготовления, а также посуды и украшений для сервировки.
В книге также содержатся советы и практические указания по ведению барного и ресторанного дела, которые будут весьма полезны как опытным, так и начинающим работникам и бизнесменам.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-222-01983-7
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 192 страниц
Масса: 570 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 1
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают