книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Как увеличить доход ресторана, бара, кафе

Код 227913

Нет в продаже

Аннотация к книге "Как увеличить доход ресторана, бара, кафе"

В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использование оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое.

Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов.

Книга предназначена для администраторского состава заведений сферы питания и досуга, а также для тех, кто решил открыть ресторан, бар, кафе.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Бизнес-Пресса
Дата выхода: октябрь 2004
ISBN: 5-8110-0083-9
Объём: 168 страниц
Масса: 150 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

PR и брендинг

Вместе с этой книгой покупают