книги Бизнес Менеджмент (управление) HR-менеджмент (персонал)

Как победить воровство в ресторане

Код 804890

Нет в продаже

Аннотация к книге "Как победить воровство в ресторане"

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "но ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "аптиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Менеджмент и маркетинг
Дата выхода: январь 2012
ISBN: 978-5-98176-067-9
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 144 страниц
Масса: 300 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают