книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Заглянуть

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 4

Подарочное издание премиум-класса

Код 5222584

ISBN: 978-5-98937-019-1
404 страницы

декабрь 2020
Чернов и К
1000 г

Бумажная книга

195.35 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.06.2025; планируемая отправка: 21.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.06.2025; планируемая отправка: 24.06.2025

Аннотация к книге "Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 4"

Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, 404 стр. с илл., выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.

В четвертый том кулинарного словаря (404 стр.) «Ларусс» вошли статьи на буквы И-Й начиная с ивишеня и заканчивая йоркширским соусом, а также первая...

В четвертый том кулинарного словаря (404 стр.) «Ларусс» вошли статьи на буквы И-Й начиная с ивишеня и заканчивая йоркширским соусом, а также первая часть статей на букву К — от свирепого кабана до… того, что из него получается — колбасы. Читатель обнаружит немало занятного, например, что Кадийак — вовсе не роскошный автомобиль Кадиллак, а сладкое вино; что, по мнению французов, квас — это разновидность русского «пива» кустарного производства.

Гурман-путешественник познакомится с великими кулинарным цивилизациям Италии и Испании, Индии и Китая, а также мифической страны изобилия Коканьи. По традиции много внимания уделено винам и сырам: попробовать душистый Клерет или редкое вино Кло-де-Морийон, которое получают из винограда, выращиваемого прямо в XV округе Парижа, а среди сыров можно выбрать Качокавалло или Каре-де-л"Эст. Обширные статьи посвящены не слишком экзотическим продуктам — картофелю и капусте, но хозяйки наверняка порадуются возможности по-новому взглянуть на знакомые овощи и приготовить из них оригинальные блюда.

Целый раздел книги отведен такому неотъемлемому элементу современной городской жизни как кафе: читатель познакомится как с историей самого явления, так и с известными заведениями, названия которых прочно вошли в историю, литературу и гастрономическое сознание: «Кафе де ла Пэ», «Кафе де Флор»… Как и его предшественники, данный том прекрасно иллюстрирован, статьи дополнены комментариями дотошных научных консультантов, сопровождаются подробными описаниями процесса приготовления самых разных блюд и даже фоторецептами с пошаговыми инструкциями.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	декабрь 2020
ISBN:	978-5-98937-019-1
Объём:	404 страниц
Масса:	1000 г
Обложка:	твёрдая
Иллюстрированное издание	+
Цветные иллюстрации	+
Язык оригинала:	французский

Книга находится в категориях

Специальные издания

Вместе с этой книгой покупают

-9%

Большая инвентаризация искусства бумажная книга

Луиза Локкар

15.24 USD 13.87 USD

В корзину

-25%

Библиотека детской классики в 50 томах бумажная книга

1563.12 USD 1172.34 USD

В корзину

Elasticsearch в действии бумажная книга

52.62 USD

В корзину

-5%

Завет воды бумажная книга

Абрахам Вергезе

17.63 USD 16.75 USD

В корзину

-5%

Вот ты где! Улитка бумажная книга

16.86 USD 16.01 USD

В корзину

-6%

Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle. 65 карт + подробное руководство

Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle.... бумажная книга

26.56 USD 24.96 USD

В корзину

Большая инвентаризация искусства

бумажная книга

Луиза Локкар

Вместе с авторами этого издания читатель поучаствует в настоящей инвентаризации произведений искусства со всего мира. Книга состоит из десяти глав. Первый разворот каждой главы — краткая характеристика периода в истории искусств с древних времен и до современности, второй — импровизированная коллекция художественных артефактов эпохи. Это художники, картины, строения, скульптуры, явления,...

Издательство: Ad Marginem
Дата выхода: декабрь 2018

15.24 USD 13.87 USD

В корзину

25%

Библиотека детской классики в 50 томах

бумажная книга

Великолепное подарочное издание: 50 томов в кожаном/твердом переплете. 12-24 цветные иллюстрации в каждом томе. «Библиотека детской классики» — это замечательный подарок для детей и их родителей, которые получают полноценную, грамотно составленную коллекцию книг, прочтение которых закладывает базу интеллектуального развития ребенка. Тщательно продуманная подборка произведений избавляет от...

Издательство: Слово/Slovo
Дата выхода: январь 2023

1563.12 USD 1172.34 USD

В корзину

Elasticsearch в действии

бумажная книга

Исчерпывающее руководство по Elasticsearch – популярной поисковой системе, позволяющей в реальном времени работать с большими объемами данных. Книга содержит практические советы по внедрению современных поисковых функций в приложение или сайт с помощью Elasticsearch 8 и свободной программной панели визуализации данных Kibana. Подробно описаны процессы индексации данных, поиск по полнотекстовым запросам, работа с...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: март 2025

52.62 USD

В корзину

Завет воды

бумажная книга

Абрахам Вергезе

Южная Индия, семейные тайны; слоны, запросто приходящие в гости пообедать; таинственные духи, обитающие в подполье; медицина, ее романтика и грубая реальность; губительные страсти и целительная мудрость. А еще приключения, мечты, много красок, звуков, света, человеческих историй, вплетенных в историю Индии. Все начинается в 1900 году, а заканчивается в середине 1970-х, хотя на самом деле совсем не заканчивается....

Издательство: Фантом Пресс
Дата выхода: март 2024

17.63 USD 16.75 USD

В корзину

Вот ты где! Улитка

бумажная книга

В каждой из четырёх книг серии спрятана увлекательная игра: на первой странице мы видим лягушку, улитку, шмеля и божью коровку вблизи, а на следующих они оказываются всё дальше и дальше. С каждой страницей нарисованный мир расширяется, и всё труднее разглядеть среди множества деталей пейзажа одно крохотное существо. Эти книги знакомят ребёнка с миром природы во всём его многообразии и одновременно...

Издательство: Лабиринт-пресс
Дата выхода: февраль 2019

16.86 USD 16.01 USD

В корзину

Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle. 65 карт + подробное...

бумажная книга

Легендарное «Экстрасенсорное Таро», получившее более 5000 положительных отзывов по всему миру. Карты, которые не только дают ответ на любой вопрос, но и обучают. Чем больше времени вы проводите с этой колодой, тем сильнее развивается ваша интуиция. Карты наполнены множеством энергий — разные цвета, символика, сакральная геометрия, числа, энергетические центры. Все это создает уникальную колоду,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2024

26.56 USD 24.96 USD

В корзину

Просмотренные товары

Диагностика болезней хирургического профиля бумажная книга

В.Ф. Пряхин

29.69 USD

В корзину

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды бумажная книга

Том Демарко

Нет в продаже

Блюда кавказской кухни электронная книга

Нет в продаже

Дискурс-анализ. Теория и методы бумажная книга

Нет в продаже

Диагностика болезней хирургического профиля

бумажная книга

В.Ф. Пряхин

Учебник составлен в соответствии с ФГОС СПО по специальности 31.02.01 "Лечебное дело". Каждая тема содержит теоретический и практический материал с алгоритмами выполнения манипуляций, глоссарий, контрольные вопросы, задания в тестовой форме, ситуационные задачи с эталонами ответов. Освещены общие принципы обследования пациентов с клиническими проявлениями основных заболеваний хирургического профиля....

ISBN: 978-5-9704-5483-1
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: январь 2020

29.69 USD

В корзину